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進入動手做麻豆文旦柚子果醬 黃偉哲讚食農教育有趣
台南市長黃偉哲（左三）、農業局長李建裕（右三）、麻豆區長柳世雄（左一）等人展示安業國小「柚寶養成記」的校本學習成果和校本課程手冊。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕台南麻豆區農會今在麻豆5012柚意思生態果園舉辦食農教育，市長黃偉哲和安業國小學生體驗製作黃金柚醬，提升文旦產值，黃偉哲稱讚食農教育落實「食當季，吃在地」、從產地到餐桌，行銷在地農產品和文旦產業文化。
麻豆文旦全台聞名，台南市農業局長李建裕表示，為讓在地學生了解家鄉特色農產品，邀請文旦達人「5012」果園場主李佳翰擔任授課講師，實地解說文旦、紅柚、白柚的栽培管理，並透過體驗製作柚子果醬，使學生更加認識麻豆文旦產業文化，最終達成「珍惜食物減少浪費，培養均衡飲食觀念，支持認同在地農業，地產地銷永續農業，深化飲食連結農業，傳承創新飲食文化」的食農教育推動目標。
黃偉哲和麻豆安業國小4年級學童在李佳瀚指導下，動手製作黃金柚醬，搭配沾上鬆餅，現地現做非常好吃。
特別的是安業國小今年推出校本課程「柚寶養成記」的首本教學手冊；安業國小位在麻豆文旦的產區，學校有3分地的柚園，校內也有2棵文旦，之前出版校本課程的繪本，這次編印教學手冊，推動文旦食農教育。
安業國小校長陳宏吉說，為深化食農教育效果，學校特別編撰「柚寶養成記」課程計畫，以每週一節課的方式，提供1至6年級學生教學之用，除教授文旦栽培管理到食品加工的知識，更透過走進田野教室讓學生動手實作柚園管理、製作柚子果醬、柚寶鑰匙圈等，讓學生有系統地學習「農地到餐桌」食農知識。
麻豆安業國小校長陳宏吉（後左一）帶學童動手製作黃金柚醬。（記者楊金城攝）
位在麻豆文旦產區的麻豆安業國小出版「柚寶養成記」教學手冊。（記者楊金城攝）
