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進入新水稻品種「台南20號」口感好 年省0.5座寶山水庫蓄水量
台南農改場費時9年培育的台南20號省水減碳，還有非常好的口感，糙米還免浸泡就可直接煮。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕台灣水稻品種重大突破！歷時9年培育，農委會台南農改場成功培育更節水減碳的新品種水稻「台南20號」，顛覆過去水稻種植用水需求高，每公頃用水量減少21%、2500公噸的用水量，另水稻本身是甲烷排放量高的作物之一，新品種的「台南20號」每年溫室氣體排放量減少32.5%，節水減碳仍維持很好的米飯口感。
農委會近年努力推動2050全面淨零調適策略，並因應極端氣候挑戰，責成各農試所與農改場培育抗極端氣候的新品種，台南農改場所培育的「台南20號」由本身具有很好口感的台南14號和具有牛奶皇后稻米口感的台南14號先培育成母株，再和極具抗稻熱病特質的台農84號雜交後成「台南20號」，農委會主秘范美玲表示，此新品種的稻米有牛奶皇后熱飯清柔軟嫩，冷飯吃來Q彈，即使是糙米也免浸泡，大大節省時間又能兼顧健康。
「台南20號」不只口感好，台南農改場場長楊宏瑛表示，台南20號栽種更是大大省水，每公頃可減省用水21%、2500噸的灌溉水量，並且可降低水稻田32.5%的碳排量，此新品種已和嘉義縣合作技轉，預計3年推廣1千公頃，預計每千公頃每年2期作共可省水250萬公噸，相當於0.5個寶山水庫，每年也會減少565噸的碳排量，約111萬度電力。
楊宏瑛進一步指出，因可抗稻熱病，因此可減少農藥用量，並且可用IPM農法，較慣行農法預計可以達到降低農藥減量7.9%與藥劑成本9.4%的成效，換算每公頃可減少1公斤的農藥用量、節省600元的農藥費。
因該品種可大幅減少碳排量，未來是否可能成為外銷歐美的強勢品種？范美玲表示，確實具有潛力，不過目前會先於國內推廣，先供應國內為主。
台南20號目前以非專屬授權的方式技轉給嘉義縣，楊宏瑛表示，若其他縣市有興趣都歡迎和台南農改場洽詢。
台南農改場副研究員兼嘉義分場長陳榮坤是培育台南20號的重要推手。（記者楊媛婷攝）
「台南20號」稻米熱著吃米飯口感柔嫩、米粒晶瑩，變冷後口感Q彈。（記者楊媛婷攝）
