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進入弱視色盲青年成為法國藍帶甜點師 故鄉開店圓夢
先天弱視又色盲的高雄青年李侑昌（左），克服萬難取得「法國藍帶甜點師」證照，如願以償在故鄉岡山開設一家法國藍帶甜點店圓夢。（記者蘇福男攝）
〔記者蘇福男／高雄報導〕先天弱視又色盲的高雄青年李侑昌，克服萬難通過「高餐藍帶」的嚴格培訓，取得「法國藍帶甜點師」證照，歷經1年半的網路接單試驗，如願以償在故鄉岡山開設一家法國藍帶手工甜點店圓夢。
李侑昌2歲被醫生診斷出弱視，裸視視力僅0.1，東西要放到眼睛前面才勉強看得見，他並有先天色盲，完全無法分辨顏色，母親謝田心成為他的導盲、辨色系統，謝田心說，兒子個性好強、不服輸，從小讀書都在一般正常班級，雖然求學過程曾被同學惡作劇而搭錯公車，但侑昌並不以為意，直到大學畢業才申請殘障手冊。
李侑昌大學念餐飲系，他一心想成為甜點師，在岡山故鄉開一家提供天然健康的法式可頌、甜點店，因此挑戰國立高雄餐旅大學和法國藍帶學院共同培訓的「高餐藍帶」考照，每天一大早4、5點李侑昌就要早起，從岡山家裡趕到小港高餐大上課，途中要換乘捷運、公車3種交通工具，光是1趟上學路就要花費2個鐘頭。
高餐藍帶以訓練嚴格聞名，上課遲到10分鐘就不准進入教室，有一次李侑昌搭錯公車遲到超過10分鐘，就被擋在教室外不得其門而入。
李侑昌表示，烘焙甜點講究顏色、造型和口感，尤其對顏色的要求相當嚴苛，他除了依靠周遭友人告知顏色外，其他都可自己來，例如靠著記憶背誦色彩學理論，就可自行調出甜點顏色，器具的擺放位置也靠腦袋強記，烘培的技藝則多靠手感，「我雖然色盲，一樣可以做出五彩繽紛的美味甜點！」
李侑昌不但取得法國藍帶甜點師證書，還曾是知名大飯店的調酒師、咖啡師，也是一位出色的視障鋼琴老師，領有7級的鋼琴證照。
甜點店取名「WOW的店」，李侑昌表示，小時候戴一副大大的眼鏡，被同學取了一個「貓頭鷹小博士」的綽號，「WOW」也是貓頭鷹的叫聲，希望上門的顧客一吃到甜點手藝，會忍不住發出「WOW！」的驚嘆聲，因此店內外處處可見可愛的貓頭鷹飾品和彩繪，連飲料冰塊都是貓頭鷹造型。
「WOW的店」就開在岡山郊外、鄰近空軍官校的頂潭路上，李侑昌表示，為感謝父母與社區民眾對他一路成長的支持，因此在故鄉開店創業，提供在地就業機會，並鼓勵在地青年跨越障礙、相信自己，勇敢接受生命的挑戰，讓美夢成真。
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裸視視力僅0.1的李侑昌，憑手感和記憶全神貫注地製作甜點。（記者蘇福男攝）
母親謝田心（左）是李侑昌的導盲、辨色系統。（記者蘇福男攝）
