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進入觀光局預告禁團令解除時間點 米其林月底公布助攻台灣觀光
睽違兩年的「台灣美食展」8日落幕，4天共吸引7.4萬人次入場，左三起為交通部觀光局副局長林信任、台灣觀光協會會長葉菊蘭、秘書長簡余晏。（記者陳心瑜攝）
首次上稿 08-08 23:35
更新時間 08-09 05:49
〔記者陳心瑜／台北報導〕睽違兩年的「台灣美食展」8日落幕，4天共吸引7.4萬人次入場，交通部觀光局副局長林信任說，期待明年的台灣美食展能迎來國際觀光客，他受訪並透露，觀光局正修訂「旅行業辦理出（入）境團體旅客操作指引」，將送指揮中心核定，後續配合進行導遊、領隊教育訓練，為重迎國際旅客預做準備，至於「開國門」時間點需指揮中心公布。台灣美食展主辦單位台灣觀光協會並說，希望明年能邀米其林摘星以及必比登業者合辦一場「米其林展」。
而旅行業界期待的「禁組團令」，他說，會配合指揮中心，台灣開放入出境觀光的時候，就會同步解除，應會先公布「旅行業辦理出（入）境團體旅客操作指引」，再宣布「禁組團令」解除。
林信任說，國際旅客對於台灣美食期望很大，觀光局調查發現，韓國人搜尋台灣旅遊的首要關鍵字就是「美食」，台灣的美食在國際行銷向來是強項，對於東亞、國際旅客都很有吸引力，尤其8月30日將舉辦台中、台南、高雄米其林指南2022實體頒獎典禮，未來台灣西部各縣市會有越來越多的米其林認證餐廳，是行銷國際觀光一大助力。
林信任表示，台灣過去都以「美食王國」作為號召，但行銷上少了一些東西，4年前引進米其林評鑑之後，對於國際行銷幫助很大，鄰近國家像是新加坡對於米其林，不管米其林或者必比登，多到可以辦一場「米其林園遊會」，隨著越來越多米其林認證餐廳出爐，可吸引高端旅客。
台灣觀光協會會長葉菊蘭說，台灣美食展登場這週是「台灣最有味道的一週」，相信也是台灣餐桌革命的開始，展場匯集了私廚形容「全世界最好的糖」長濱黑糖，大廚展演、近乎藝術的翻糖技藝，匯集來自台灣各地的味道與香氣，今年更成就盛大的節慶辦桌，未來將持續精進，將台灣美食展的熱鬧與感動帶向全世界。
台灣觀光協會秘書長簡余晏表示，2022米其林評鑑月底將出爐，希望明年能邀摘星、必比登業者合辦一場米其林展，同台競技。她說，場內有長濱黑糖、桶柑餅、台南鹽水區農會鹽地番茄乾，精緻也呈現各地風土特色，經由實體展現場互動、解說，讓來客知道各地的精采風味如何搭配，也獲得私廚以及美食家包括蔡珠兒和王瑞瑤盛讚。
簡余晏表示，台灣美食展將延續實體展的感動，不過，也考量現在透過網路獲取資訊相對便利，年輕人不習慣花錢購票看展，將研議改革入場方式，吸引更多年輕族群認識全台精彩食材。
