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進入知名牛排館玉米濃湯超濃…竟是「杯膜溶湯裡」 稽查結果出爐
食安處稽查台中知名的赤鬼牛排，抽驗盛裝玉米濃湯的湯杯，送驗耐熱溫度符合性試驗及溶出試驗。（台中食安處提供）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中知名赤鬼牛排爆出食安問題，有消費者透過外送平台向台灣大道公益路口分店訂購餐點，玉米濃湯超濃稠「連湯匙都戳不下去」，才發現杯內薄膜疑似整個脫落，溶在濃湯裡。台中市衛生局說，業者出示製造商送檢報告，濃湯杯耐熱溫度95度，食安處現場抽驗湯杯，送驗耐熱溫度符合性試驗及溶出試驗，將視檢驗結果依規處辦。
台中市食安處說，獲報後派員到牛排店稽查，現場業者說，玉米濃湯杯耐熱溫度95度，出示製造商送驗檢驗報告，佐證耐熱溫度符合性試驗及溶出試驗均符合規定。由於湯杯製造商是彰化縣業者，將移請源頭彰化縣衛生局到製造廠查察產品製程。
食安處說，餐飲業者應依食品安全衛生管理法相關規定，落實食品製作衛生自主管理，確保產品品質及依產製食品特性，選擇適當食品容器具包裝，以維護製作及販售食品安全衛生，確保消費大眾健康。
