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進入台灣石斑銷日 林慎平情義相挺：我懂台灣養殖業者的痛
主動表態將協助推廣台灣石斑銷日的日本鮭魚養殖業者「林養魚場」會長林慎平，今天和夫人一起接受本報專訪，他表示，對台灣業者遭到刁難的痛可以感同身受。 （記者林翠儀攝）
〔駐日特派員林翠儀／東京23日報導〕中國在本月10日突襲式宣布禁止進口台灣石斑魚，消息傳出不到10天，日本最大級的鮭魚養殖業者「林養魚場」會長林慎平馬上表態拔刀相助，將運用自己的通路幫台灣推廣石斑魚進入日本市場。林慎平今天接受本報專訪時表示，上次鳳梨的事他幫不上忙，這次換成魚，算是他的管區，或許有什麼可以幫忙的地方。
1944年出生於福島縣白河郡的林慎平，從父親一代開設養魚場，現在已傳到第三代，親台的他有很多台灣朋友，雖然「林」的姓氏，日語發音為HAYASHI，但他和台灣朋友見面時都會自稱是「福島的RIN（林）」。
林慎平表示，中國宣布禁止台灣石斑進口後，有位住在台灣的日本人朋友連絡他，說台灣養殖魚賣不出去了很傷腦筋。他說，上次鳳梨的事幫不上忙，畢竟他是養魚的，心想這次應該算是我的管區了，所以就想說也許有他能盡力的地方。
不過，他的專業是鮭鱒養殖，對於熱帶地區的魚類較不熟悉，不過總是會有辦法的。林慎平說，例如他們生產的「楓葉鮭」供應到日本的壽司連鎖店，或許可以請他們也試試台灣石斑，只不過現在都還在冾詢的階段，畢竟他沒吃過台灣石斑，對烹調方法和吃法都不清楚，台灣石斑怎麼引進，以活魚或是冷凍的方式進來都還在冾詢中。九州也有養殖石斑，大都是當火鍋料，夏天也沒在賣，所以最有可能就是壽司連鎖店，希望他們試試當做新的壽司材料。
林慎平表示，他打算先採購約2到3噸的台灣石斑，當做試吃和推廣的樣本，現在公司的員工和他的兒子們也都一起動起來。他還笑著說，台灣遇到困難時，日本人都很樂意幫忙，或許他的出面可以提高聲量達到宣傳的效果。
在訪談過程中，林慎平不斷接到日本友人來電關切進度，還有東京足立區的議員瀨沼剛傳真來表示願意加入協助的行列，瀨沼剛是「日台友好促進足立區議會議員連盟」的成員。另外，屏東縣也來電約他和縣長潘孟安線上會談。
台灣在福島核災後禁止所有福島食品進口，到今年才鬆綁，且對水產品仍採有條件開放，台灣禁止福島水產品，但台灣石斑遭到中國刁難賣不出去，卻有福島人跳出來幫忙，讓很多台灣民眾覺得有點汗顏，對此，林慎平卻毫不介意，他說兩件事完全無關。
林慎平表示，核災事故之後，福島的東西完全賣不出去，台灣養殖業者的痛他們感同身受，他們的魚是從魚卵開始培育，一直養到成魚，結果卻賣不出去，真的很難過。台灣的養殖業者遇到這種困難，尤其是中國欺負弱小的做法實在讓人看不下去，所以決定站出來幫忙。
世居福島會津的林家和台灣的關係可以追溯日治時代，林慎平的祖父曾任第13代台灣總督石塚英藏的顧問，石塚也是會津出身，家裡目前用來當做客房的建築，原為祖父的舊宅，大量使用了台灣檜木為建材，至今已超過百年歷史，但仍飄散的檜木的香氣。
至於林慎平本人和台灣結緣也很深，早在40年前台灣開始養殖虹鱒時，就曾去台灣中部山區的養殖場進行技術指導，近20年前「日本李登輝之友會」成立時加入了李友會，後來擔任李友會福島縣支部長，因年事漸高，在3年前已交棒，現在仍以贊助會員身分支持李友會的活動，他的兒子也是李友會的會員，有2個兒子曾去淡水參加過李登輝學校。林慎平還得意地說，過去李前總統訪日時，他都一路作陪，足跡遠至沖繩和石垣島。
林養魚場和日本NEC公司合作開發全球專利的「陸上循環過濾養殖系統」（RAS），利用AI智慧養魚，不但省水也省人工，3年前花蓮計畫引進這套技術以海洋深層水養魚，但受到疫情影響停擺至今。
總部位於福島縣白河郡西鄉村的林養魚場成立於1935年，是日本淡水養殖面積最大也是最古老的養魚場，以鮭魚和鱒魚養殖為主，目前擁有10種養殖魚類，年產量約2000噸，大部分供日本國內消費。
除了養殖，林養魚場還開放旅客進場觀光釣魚，4個釣魚公園中位於總部白河郡的釣池適全家同樂，養魚場內並設有餐廳，旅客可將現釣的活魚交給餐廳調理後當場享用。另外還有三個可以滿足釣魚愛好者的專業釣池，分布於福島縣那須白河、宮城縣的藏王及神奈川縣，林慎平也很歡迎台灣旅客到他的養魚場走一走，享受福島自然風光與垂釣的樂趣。
林慎平祖父的舊宅，建材大量使用台灣檜本，有百年歷史，至今仍散發了檜木香。（記者林翠儀攝）
位於福島縣白河郡林養魚場總部的觀光魚池，可供全家大小享受垂釣之樂。（記者林翠儀攝）
林養魚場觀光釣池附設餐廳可現場調理現釣的活魚。（記者林翠儀攝）
