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進入謠言終結站》網傳醬油用鹽酸速成？ 是舊新聞事件！
近日網路流傳訊息稱「醬油用鹽酸速成」，實際上是舊新聞事件。（擷取自台灣事實查核中心網頁）
〔即時新聞／綜合報導〕近日網路上流傳一則訊息搭配新聞連結，指稱「醬油用鹽酸速成」。台灣事實查核中心查證發現，連結是某電視談話節目於2013年發布的節目影片，網傳訊息引用舊新聞事件，卻未說明時空脈絡，易使人誤解為近期事件並引起恐慌。
根據台灣事實查核中心報告，近日在社群媒體與通訊軟體上流傳一則訊息，並搭配一個新聞連結，指稱「醬油醬油，能不能吃自己檢驗，政府把關人民等死，連醬油都用鹽酸速成」。
查核中心查證後發現，該連結為某電視談話節目於2013年10月發布的節目影片，討論當時大統長基公司董事長高振利涉嫌以廉價油混充橄欖油，以及被離職員工爆料用洗廁所的鹽酸製造醬油等事件。
查核報告指出，針對「鹽酸製造醬油」疑慮，當時彰化縣衛生局、彰化地檢署抽驗7項醬油產品，結果並未驗出防腐劑，單氯丙二醇殘留量也合格。但彰檢認為，大統醬油標榜純釀，實際卻是化學製造，涉及廣告或標示不實。彰化縣衛生局當時表示，標示「古法純釀」雖有爭議，但暫不開罰。
而目前醬油是否使用鹽酸製造，查核中心訪問國立中興大學食品安全研究所助理教授林哲安，林哲安表示，民眾一般講的化學醬油，指的是「水解醬油」，依其製程又分為「酵素水解醬油」與「鹽酸水解醬油」2種。
林哲安強調，製作醬油使用的是食品級鹽酸，並非洗廁所用的鹽酸；製程中使用的鹽酸需於醬油成品完成前進行中和或去除，對民眾並沒有直接健康損害。
