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進入停課標準不一團膳業者受衝擊 立委促納入紓困名單
民進黨立委黃國書（中）今舉行記者會替團膳業者請命，盼教育部能將團膳業者納入本次紓困名單。（記者謝君臨攝）
〔記者謝君臨／台北報導〕行政院提出新一波振興紓困方案，投入總金額345.6億元，卻漏掉因疫情停課受衝擊的團膳業者。民進黨立委黃國書今（6）日舉行記者會替團膳業者請命，盼教育部能將團膳業者納入本次紓困名單。餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信則提出2項訴求：依合約機關要補償；應將停課停餐標準制度化。
黃國書今偕同團膳業者、國教署學務校安組副組長陳錫鴻共同舉行記者會。他表示，去年紓困4.0有針對業者已備食材的成本損失，及業者營運和薪資的補貼；而今年業者所承受的虧損不亞於去年，不應將其排除於紓困名單之外。
黃國書指出，今年的停課不同去年，去年是全國全面停止實體課程，今年則是不同地區、不同學校、不同班級，間歇性的停課，更增加不可預測性，但團膳業者幾天前就要準備食材，損失難以估算，盼有補救機會。
陳明信說，學校團膳午餐業者是專營事業，只能做學校，對於衛生環境、從業人員的要求都相當高，去年518大停課，餐飲業度過3個半月的最長暑假，今年影響比去年更大，4、5月營業收入影響已超過4億元。他說，團膳業者每天供應171萬學生餐食，但因通膨、疫情這兩年已收掉10家左右，盼政府伸出援手。
他表示，去年是統一停課，今年則授權給各地方政府，反而更為紛亂，可能週五或甚至週日晚上才接到學校通知，說週一起要採遠距教學，但食材最晚3天前要進貨，肉品必須醃製等，停課後只能捐給慈善團體或看著食材爛掉，損失不應都由廠商吸收；且團膳業者利潤相當低，淨利潤約3～5%，經不起這樣的損失。
陳明信也指出，團膳業者很多二度就業的廚房媽媽，若這段時間沒工作，可能開學後會找不到人，盼教育部給予幫助。他也提出2項訴求，首先是依照廠商和學校訂定的採購契約，機關要補償損失；其次，應訂定可長可久的制度避免爭議。
對此，陳錫鴻回應指出，學校辦理午餐，要保障學校也保障團膳業者，雙方有簽訂午餐採購契約，非歸責於廠商部分，學校應補償廠商增加的必要費用，視情形也可延長履約期限，教育部會督導地方政府協助學校依合約履行。
黃國書則強調，團膳業者受到影響，不應分中央和地方，應依據事實認定，的確有受到衝擊，這非歸責於他們，卻被遺漏掉，國教署這樣的說法和論點令人難以接受，依照採購契約，損失由學校補助？學校哪來的錢，要校長去掏腰包？教育部難道不知道學校沒錢？這是什麼思考邏輯？
黃國書說，應了解團膳業者所面臨的困境，務實編列相關預算。不同學校受到不同衝擊，可以調整紓困措施，但不能因此排除或遺漏掉，沒這個道理，針對團膳業者意見，請教育部一週內提出相關紓困方案。
