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進入世界盃麵包大賽奪冠 蔡英文：擦亮台灣麵包的招牌
台灣代表隊在法國巴黎舉行的第11屆「世界麵包大賽」中，奪下團體冠軍。（圖取自駐法代表處臉書粉專）
〔記者蘇永耀／台北報導〕蔡英文總統今日上午接見「『2022路易樂斯福世界盃麵包團體賽冠軍隊』暨中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會幹部」，肯定得獎者經過多年的練習與精進，讓世界看見台灣第一名的麵包，並感謝各縣市糕餅公會長期培養優秀的烘焙人才，讓台灣的麵包糕點持續在國際舞台上發光發熱。
總統首先歡迎「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」代表隊的成員來到總統府。她恭喜大家在今年的世界盃麵包大賽中，擊敗來自各國的參賽者，首次成功拿下團體冠軍，為台灣創下史上最好的成績。
她認為，台灣隊能夠拿下團體冠軍，除了代表隊卓越的技術，在吳武憲教練的帶領下，團隊展現絕佳的信任默契，以及合作的精神，更是奪冠的關鍵。
蔡英文並細數，武子靖師傅、李忠威師傅及徐紹桓師傅在此次比賽中，分別奪下歐式麵包、甜麵包，以及藝術麵包的第一名。能夠在麵包界的「奧林匹克」奪下最高的肯定，真是不簡單。本次大賽團隊的冠軍作品—「美女與野獸」，令人驚豔。這是徐師傅以女兒最愛的電影為靈感，創造出以「愛」為主題的藝術麵包。其中，以麵團做出「玫瑰花與半透明玻璃罩」的新技法，更是令人讚嘆。
她進一步指出，在宜蘭土生土長的李師傅，在甜麵包比賽中，將宜蘭金棗、台南愛文芒果、苗栗大湖草莓做成果乾，融入西方元素，把對台灣土地的愛加入烘培，獲得評審高度評價，也令國人感動。另外，武師傅曾代表台灣參與多項世界競賽，2011年就獲得法國世界麵包大賽冠軍，這次則是扛下隊長的重責，成功拿下烘焙界的最高榮耀，更是台灣烘焙的重要大將。
總統感謝代表隊成員，經過多年的練習與辛苦的精進，讓世界看到台灣第一名的麵包，同時也感謝各縣市糕餅公會的夥伴，長期培養優秀的烘焙人才，讓台灣的麵包糕點，持續在國際舞台上發光發熱。
蔡總統提及，糕餅公會理事長周子良之前跟她談過烘焙界出國比賽的情形，她已經請經濟部與公會，針對出國比賽和人才培育，互相交換意見。因此，這次出國比賽，經濟部及公會共同給予選手支持，後續也會跟公會一起建立機制，共同協助更多選手出國比賽，相信將對烘焙產業提供更多的幫助。總統最後再次恭喜大家奪下冠軍，並期勉：「讓我們一起努力，一起在國際上，擦亮台灣麵包的招牌。」
蔡英文總統恭喜奪下冠軍並期勉：「讓我們一起努力，一起在國際上，擦亮台灣麵包的招牌。」（資料照）
