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進入研發「蝦雪花」食材 彰化青年獲得縣府30萬元創業金
彰化縣青年郭瑋晟回鄉創業，研發「蝦雪花」食材，讓蝦片可以在火鍋內烹煮，與一般肉片不同。（記者林良哲攝）
〔記者林良哲／彰化報導〕彰化縣青年郭瑋晟回鄉創業，並在彰化市永樂商圈設立「九蝦行製蝦專門所」，因研發「蝦雪花」等食材，深具在地特色，彰化縣長王惠美特別頒贈30萬元創業金，希望能鼓勵更多青年返鄉創業。
郭瑋晟表示，「蝦丸」是鹿港沿海一帶特色食品，他的父親從事蝦類食品加工20多年，因此從小他就了解製作方式，而自己在退伍後，投入蝦物製品的研發，除了蝦丸外，也研發出的新商品，最特殊是「蝦雪花」，此是全台唯一的蝦肉火鍋片等，
目前郭瑋晟在永樂街開設店舖販售，主打以銅板價，就能讓民眾入手全蝦製的產品，希望能以新的面貌、高CP值，讓更多人所接受。
彰化縣長王惠美表示，為鼓勵在地青年回鄉創業，並展現創意與結合在地特色，縣府提供18歲至45歲的青年朋友，每人最高30萬元的創業獎勵補助，只要能運用創意、發掘彰化在地的特色資源，並參加過創業研習課程時數達30小時，就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助，目前已有34位青年獲得創業獎勵補助。
彰化縣長王惠美（左）和郭瑋晟（右）一同製作蝦丸。（記者林良哲攝）
彰化青年郭瑋晟（右2）回鄉創業，並在彰化市永樂商圈設立店面，彰化縣長王惠美（左2）特別頒贈30萬元創業金加以鼓勵。（記者林良哲攝）
