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進入改造偏鄉學校中央廚房 竹縣獲7200多萬補助提升營養午餐品質
新竹縣政府計畫新建石光國中中央廚房外，也將擴建如圖的新樂國小中央廚房。（圖由縣府提供）
〔記者黃美珠／竹縣報導〕新竹縣「推動偏鄉學校中央廚房計畫」計畫新建、擴建2所國中小的中央廚房，並規劃5條路線、協助18所偏遠學校辦理食材聯合採購等，希望以此提升縣內偏遠學校的營養午餐供餐品質，總共獲國教署補助7268萬4000元，除中央廚房新擴建部分要到明年才會啟用，其餘的在今年9月新學期開始後就將上路。
縣府教育處體健科表示，這次獲補助要新建中央廚房的是石光國中，擴建中央廚房的則是新樂國小，2校共獲核定5110萬8000元，將整體規劃軟、硬體設備，結合課程與食農教育打造具美感的現代化廚房，並於明年先後啟用。
該科表示，石光國中原本學生加上教職員，每天中午用餐人數有99人，新建中央廚房後可以供餐到193人，所以啟用後除服務該校師生，還將供應位於新埔的清水國小、照門國中。
而位在尖石的新樂國小，原本學生和教職員共有139人用餐。擴建廚房以後可望供應人數增加到274人，可望一併供應尖石和嘉興2所小學的營養午餐。
體健科表示，他們新、擴建校園中央廚房之外，也在各中央廚房設置營養師，以透過專業人員協助開立菜單、辦理午餐食材驗收、管理廚房人力及規劃熟食運送等事宜。
為提升遍及竹東、寶山、尖石、峨眉、關西、五峰6個鄉鎮的員東國中、新城國小等18所偏遠學校營養午餐CP值，他們規劃了5條路徑，把地理位置相近的學校列為「食材聯合採買聯盟」，在「聯盟」內推特定學校負責招標，大家一起採買、輸送品質穩定的食材。
此外，這18校的相關人事或改善午餐廚房的硬體設備費用，也跟寶山國中現有中央廚房軟硬體設備改善一起列入補助項目內，縣府計畫投入2000多萬讓這19校的學子們未來可以吃得好、吃得飽，進而獲得良好的學習，也減輕偏遠學校兼任午餐秘書的教師工作量。
新竹縣政府計畫新建石光國中中央廚房外，也將擴建如圖的新樂國小中央廚房。（圖由縣府提供）
