離開
進入台中可口牛肉麵飄香13年 首度上榜必比登
台中市大墩路可口牛肉麵飄香13年。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕《台北台中米其林指南2021》今天率先線上公布必比登推介名單，台中市有33家餐廳入選，位於大墩路商圈的可口牛肉麵與曙光居雙雙入榜，這兩家餐館頗受附近的上班族跟公務員喜愛。經營13年的可口牛肉麵店業者高名璇說，上午剛開店就有老顧客上門恭賀，實在太開心了。
位於大墩路上的可口牛肉麵飄香13餘年，高名璇說，丈夫之前有學過餐飲，夫妻都愛吃牛肉麵，決定開店，店內採紅燒口味，湯頭採35種中藥熬煮5個小時，牛肉Q彈不黏牙，紅燒牛肉麵跟半筋半肉麵都頗受歡迎，根本不知道神秘客何時來品嘗，疫情之前每天大約可接待2百名客人，因為疫情生意受影響，但今天名單公布，中午生意有變好，很多主顧都來恭喜。
曙光居則提供素食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」，業者低調說，上午才得知入選，但實在太忙了，無暇受訪。
可口牛肉麵湯頭美味，肉質Q彈。（記者張軒哲攝）
