北市抽驗涼麵 7家複檢仍不合格
2021/08/10 13:03
〔記者蔡思培/台北報導〕涼麵是炎熱夏天消暑好選擇,台北市衛生局今公布涼麵食品抽驗結果,其中7件經初、複抽結果仍不符衛生標準。衛生局建議民眾,最好購買冷藏販售的涼麵,購買後應立即食用完畢。
衛生局這次共抽驗42件涼麵,針對大腸桿菌群、大腸桿菌進行檢查,初檢發現22件不合格,在通知業者限期改善後,複抽仍有7件檢出大腸桿菌群不符規定。違規業者包括俺老鄉涼麵店、洪記涼麵、廟口涼麵、芝山小吃店(川記美食)、小邵專業涼麵、梁記涼麵、空軍涼麵。衛生局表示,不符規定業者會違反食品安全衛生管理法,可能被罰3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局提醒民眾,購買涼麵要選擇製售環境乾淨、整潔及商譽良好的店家,最好購買冷藏販售的涼麵,購買後應立即食用完畢,若無法立即食用要存放於冷藏7度C以下,涼麵或醬料若有變質腐敗、變色等情形,要避免食用。
衛生局提醒,涼麵業者做好五項衛生管理重點,包括環境要清潔、從業人員勤洗手、落實器具清潔及有效消毒、生熟食器具應分開使用、落實溫度控管。