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    桌與桌間距1.5公尺以上!7/27起開放餐飲內用 5大要點須注意

    下週各縣市餐飲將開放內用,中央流行疫情指揮中心今天指出,須遵守相關管理措施,並提出5大項要點提醒遵守。(指揮中心提供)

    下週各縣市餐飲將開放內用,中央流行疫情指揮中心今天指出,須遵守相關管理措施,並提出5大項要點提醒遵守。(指揮中心提供)

    2021/07/24 14:25

    〔記者吳亮儀/台北報導〕自7月27日起至8月9日調降武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情警戒標準至第二級,許多縣市已宣布可開放餐飲業內用;中央流行疫情指揮中心今天指出,須遵守相關管理措施,並提出5大項要點須遵守。

    食品藥物管理署已於7月16日公告訂定「餐飲業防疫管理措施」,餐飲業應依中央流行疫情指揮中心的防疫相關規定辦理,餐飲場所且遵守集會活動及婚宴的每一隔間室內50人、室外100人上限,並不得逐桌敬酒。

    一、餐飲從業人員健康管理:

    餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況,當出現發燒或其他疑似武漢肺炎症狀,應儘速就醫接受評估及處置。

    二、餐飲從業人員衛生行為:

    餐飲從業人員應佩戴口罩及勤洗手,並加強防疫教育訓練,內化防疫行為;且人員用餐環境須維持良好通風,不同桌之人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。

    三、餐飲場所環境清潔消毒:

    定期清潔及消毒環境,並確實記錄執行情形;每日落實廁所衛生清潔及消毒。

    四、顧客用餐管理:

    實施顧客實聯制;發燒或有上呼吸道症狀的顧客禁止進入,除飲食外,應佩戴口罩;落實顧客衛生防護措施,入口處量體溫,噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備;維持用餐環境良好通風,不同桌之顧客間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板;同桌者採梅花式安排座位或使用隔板;自助餐型態的餐廳,應有適當阻隔,避免食物遭顧客之飛沫污染。 

    五、餐飲場所出現確診者應變措施:

    餐飲業者平時應加強日常管理,經衛生主管機關通知,有COVID-19確診病例為該場所工作人員或曾至該場所消費者,應配合疫情調查及防疫作為。

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