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進入疫情中行銷社區產業 屏東縣九如昌榮推貴妃雞蛋捲
昌榮社區推貴妃雞蛋捲。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕屏東縣九如鄉昌榮社區自2014年通過農村再生計畫核定後，不僅積極帶動周邊社區參與農村再生計畫，更積極發展社區產業－絲瓜水。去年更嘗試運用生態園區放養「貴妃雞」，並於今年研發製作手工蛋捲，販售盈餘則做為社區產業及福利推動基金，盼在疫情影響產業時，能持續推動社福。
屏縣九如鄉面積最小的社區，不面山、不靠海，又沒有公有地，讓昌榮社區發展協會的發展看似受阻，實則不然，2016年在前任理事長藍聰信與社區幹部的努力下，徵得地主同意，運用閒置空間營造為生態園區，經過這幾年來的經營，生態園區復育的物種以及環境也漸漸穩定，除了魚菜共生、復育台灣原生種魚，包括蓋斑鬥魚等、推動食農教育外，去年也開始放養蛋雞。
目前飼養約200隻左右蛋雞，平時讓牠們自由自在的在生態園區散步，大約下午3-4點左右會播放古典音樂給牠們聽，晚上就把牠們引導回雞舍，因為過著貴妃般的生活，社區媽媽們都稱這群雞是「貴妃雞」。
目前生態園區中的產量大約一天可以收60至70顆蛋左右，飼養的飼料都是社區自己調的，有桑葚果、玉米、白飯等等。目前已和1位社區居民進行契作，以相同的方式飼養約500隻貴妃雞。
社區發展協會理事長周靖程表示，為推廣貴妃雞蛋，社區今年請來烘培老師余沛葒傳授社區媽媽們製作手工蛋捲的技術，一起開發多元口味的手工蛋捲。因應疫情期間，目前貴妃蛋和貴妃蛋手工蛋捲的銷售管道以網路為主，手工蛋捲1桶10枝裝，售價150元。
蛋雞受到尊貴的照顧所以被稱貴妃雞。（記者羅欣貞攝）
