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進入去年被疫情壓垮 台東老字號一家餐廳今天重開幕
台東一家餐廳今天重新開幕，宴請社福團體。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕台東人過去流行一句話就是「到一家餐廳吃飯」，哪「一家」？就「一家餐廳」！不過，老字號的「一家餐廳」生意去年被疫情壓垮，經過重整今天重新開幕，並以招待社福團體再出發。
位於更生路與傳廣路交叉口的「一家餐廳」開店於民國78年，曾經是台東最大餐廳，大宴小酌幾乎都少不了這一家，官員民代光是在一家餐廳就可以跑很多不同主人家的攤。
不過，近10餘年來，東市餐飲業百家爭鳴，一家餐廳競爭力逐漸消失，陷入慘淡經營，肺炎疫情成了壓垮駱駝最後稻草，陷入半停業狀態。去年8月間，股東重組，並請來香港食神指導菜色，餐具也全部換新，選在今天重新開幕。
今天的開幕沒有舞獅打鼓，也沒放鞭炮，席開數10桌，宴請縣內社福團體，以暖心佳餚簡單開幕。包括副縣長王志輝、議長吳秀華、副議長林琮翰、台東市長張國洲等人出席為老字號的一家餐廳再出發給予祝福。
吳秀華說，一家餐廳是台東人共同記憶。王志輝說，以前他很多同事結婚都在一家餐廳辦喜宴，現在老店新開，有很多特色料理，也值得觀光客來享用。
一家餐廳總經理郭仲智說，這次重新開幕是由香港食神何京寶指導菜色，除了傳統宴會菜色，也在1樓賣港式點心及快炒，未來會視顧客反應，調整經營策略。
台東一家餐廳今天重新開幕。（記者黃明堂攝）
