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進入烏魚子產李 達人教你如何選、怎麼吃
烏魚大餐的料理之一香烤烏金鑽。（記者黃淑莉攝）
［記者黃淑莉／雲林報導］現正值烏魚子產季，雲林口湖鄉烏魚養殖全國最多，現到口湖可看見曬烏魚子景象，雲林區漁會近幾年大力推廣、促銷雲林烏魚子，總幹事林傳育說，到區漁會購買百分百國產烏魚子，只要用平底鍋熱油煎或淋高梁酒火烤一下，簡單又美味。
林傳育指出，今年因暖冬，烏魚卵規格普遍較往小，大的可遇不可求，價格跟往年差不多，小的因量多，價格較去年便宜1、200元，年節時要自己吃或送禮，現在買很實惠。
林傳育說，挑選烏魚子越厚越好、硬度要硬，吃得來口感保證紮實，至於色澤不要太黑就好。
為促銷在地烏魚子，雲林區漁會將在26日在箔子寮漁港直銷中心廣場，舉辦漁村特色漁產品產業行銷推廣活動，雲林區漁會表示，配合活動推出烏魚大餐，每桌10道菜有香烤烏金鑽、麻油爆烏魚膘、烏金五柳枝、烏魚米糕、芋香烏魚砂鍋等，一桌特價5000元，即可起開放預約，限量200桌，洽詢電話05-7721511。
雲林區漁會烏魚子保證百分百國產。（記者黃淑莉攝）
