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進入鹿港小吃宴又來了！今年「升級版」9家一甲子老店端出招牌菜
鹿港潯味甲子宴是鹿港小吃宴的升級版，9家超過一甲子老店熱情參與。（記者劉曉欣攝）
首次上稿 12:25
更新時間 20:00
鹿港潯味甲子宴是鹿港小吃宴的升級版，9家超過一甲子老店熱情參與。（記者劉曉欣攝）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕彰化縣鹿港鎮公所主辦的鹿港小吃宴創下年年報名秒殺紀錄，而鹿港廟口商圈協會今年首度推出「升級版」的「鹿港潯味甲子宴」，由9家超過一甲子老店端出招牌菜，也重現鹿港人懷念的老滋味「蔴荖潤餅」，在12道佳餚裡吃出道地的「鹿港味」！
鹿港早年是養鰻重鎮，以鰻魚入粽來重現歷史。（記者劉曉欣攝）
鹿港廟口商圈發展協會理事長謝秀櫻表示，「鹿港潯味甲子宴」也就是升級版的「鹿港小吃宴」，由於小吃宴創造出年年秒殺的口碑，為了讓多人品嘗到鹿港老店手路菜，特別情商老店、網路名店一起推出「鹿港潯味甲子宴」，並請來美食專家雷蒙來指導菜色擺盤，讓美味更有美感。
鹿港人懷念的老滋味「蔴荖潤餅」，也是隱藏版的道地鹿港味。（記者劉曉欣攝）
謝秀櫻指出，「鹿港潯味甲子宴」當中，光是百年老店就有5家，分別為在地人稱「三番錦魯麵」的「光華亭」，這次端出無粉的蚵仔煎、蝦丸、烏魚子，以及「玉珍齋」特製的「石花糕」，鄭玉珍餅鋪的鳳眼糕，還有松本坊的彩頭酥、漢彬水晶餃端出的蒸丸。
豬肚炸與鰻粽的雙拼，再由美食專家雷蒙指導的擺盤，讓美味更有美感。（記者劉曉欣攝）
除了百年老店的共襄盛舉，還有4家的60年老店熱情參與，分別為是三和珍食品行的鰻粽、鵬師的小丸子，最特別的是「蔴荖潤餅」，則是鹿港人早年清明掃墓必吃的節令餐點，這次由錦興餅鋪的蔴荖，搭配林家三代的潤餅皮，市面上完全買不到，可說是「隱藏版」的鹿港點心；而鰻粽則是見證鹿港早年養鰻重鎮的歷史。
鹿港節令限定的鹽滷母蝦猴，厚切烏魚子，搭配網路名店的魷魚王、阿公香腸。（記者劉曉欣攝）
謝秀櫻說，感謝老店無私的參與，這次也有網路名店的魷魚王、阿公香腸，還有總鋪師手路菜五柳支魚、百匯海鮮羹、豬肚炸、腳庫筍絲，以及鹿港招牌特產的鹽滷母蝦猴，可以吃到節令限定的抱卵的母蝦猴，甜品則是銀耳花生湯圓。
百年老店的松本坊彩頭酥，以及鄭玉珍餅鋪的鳳眼糕。（記者劉曉欣攝）
「鹿港潯味甲子宴」的推手陳慧玲表示，「鹿港潯味甲子宴」將於11月7日晚間6點在台灣玻璃館登場，每桌6000元可以品嘗12道菜，可用紙本三倍券支付，9月21日上午9點網路報名起跑，預計開放60桌，並加碼鹿港、線西觀光工廠抵用券200元，鹿港商圈指定店家消費券300元等等，希望讓更多人認識「鹿港味」的美好。報名方法請上「鹿港廟口吃喝趣」粉專。
鹿港小吃宴由鹿港鎮公所主辦，往年都是每桌3000元，每年數百桌一推出就秒殺，大多是選在停車場用地搭棚辦理；而鹿港潯味甲子宴則是由鹿港廟口商圈主辦，每桌6000元，場地在台灣玻璃館的室內空間，堪稱是升級版的鹿港小吃宴。
