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    「台北市牛肉麵國際評比」報名開跑!9/4公布入圍店家

    台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」,今舉辦開跑記者會,邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵,現場十分熱鬧,並展出各家店的招牌牛肉麵。(記者楊心慧攝)

    台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」,今舉辦開跑記者會,邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵,現場十分熱鬧,並展出各家店的招牌牛肉麵。(記者楊心慧攝)

    2020/07/29 23:20

    〔記者楊心慧/台北報導〕台灣牛肉麵享譽國際,為推廣台北市牛肉麵,台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」,即日起至8月31日開放店家報名,將在9月4日公布入圍店家、10月20日公布最終評比結果,今舉辦開跑記者會,邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵,現場十分熱鬧,並展出各家店的招牌牛肉麵。

    台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,今年以湯頭作為評比關鍵,分為清燉、紅燒、番茄三大項目,更邀請國際評審評比,店家可選擇擅長的風味,9月公布入圍店家將在LINE官方群組內發送限量牛肉麵買一送一的優惠券。

    產發局長林崇傑表示,牛肉麵是台北市美食重要代表,這幾年和北市牛肉麵交流發展協會合作推廣牛肉麵,透過比賽評比,挖掘好吃的牛肉麵店,讓業者精進提升品質,今年除大賽,也會製作「牛肉麵地圖」,方便民眾搜尋好吃的牛肉麵店。

    「台北國際牛肉麵節」在台北市有10年歷史,由北市府主辦,柯文哲上任之初,便把舉辦10年的台北國際牛肉麵節取消,後續改由市府補助台北市牛肉麵交流協會辦評比,但因經費減少、規模也縮小。林崇傑說明,靠政府主辦是被動的做法,認為讓業者組織協會,自己推動評比,才是長遠的做法。北市商業處長高振源補充說明,以往比賽結束就業者、消費者無互動,現在則是賽後雙方會有互動,也會推出優惠,也能夠帶出宣傳效果。

    Hiro'sらあKitchen老闆田中宏呂美是日本人,已來台18年,田中宏呂美表示,他很喜歡台灣的牛肉麵,後來突發奇想乾脆也賣牛肉麵,但分成早上賣牛肉麵、晚上賣拉麵的方式,這次參賽湯頭是改良版,有信心能夠獲獎。

    來自雲林的牛大俠老闆塗世宗表示,店內湯頭以23種中藥調味熬煮24小時,製作相當費工、手續繁雜,店內除牛肉麵以外,也力推牛肉乾拌麵,醬料有麻辣、椒麻、紅油、紅蔥醬等,口味眾多。

    藝人邵昕經營「立祥公寓」牛肉麵,他因有事無法前來,找事業夥伴、好萊塢返台藝人Bonnie謝晏婷出席今日活動,謝晏婷表示,在美國吃過立祥公寓牛肉麵,沒想到非常好吃,一吃成主顧,因此找邵昕拜師學藝,立祥公寓的牛肉麵湯頭非常鮮甜,裡面都是用新鮮食材熬煮,讓人吃起來有「家」的感覺。

    Hiro'sらあKitchen老闆田中宏呂美是日本人,已來台18年,田中宏呂美表示,他很喜歡台灣的牛肉麵,後來突發奇想乾脆也賣牛肉麵,但分成早上賣牛肉麵、晚上賣拉麵的方式,這次參賽湯頭是改良版,有信心能夠獲獎。(記者楊心慧攝)

    Hiro'sらあKitchen老闆田中宏呂美是日本人,已來台18年,田中宏呂美表示,他很喜歡台灣的牛肉麵,後來突發奇想乾脆也賣牛肉麵,但分成早上賣牛肉麵、晚上賣拉麵的方式,這次參賽湯頭是改良版,有信心能夠獲獎。(記者楊心慧攝)

    台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」,今舉辦開跑記者會,邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵,現場十分熱鬧,並展出各家店的招牌牛肉麵。(記者楊心慧攝)

    台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」,今舉辦開跑記者會,邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵,現場十分熱鬧,並展出各家店的招牌牛肉麵。(記者楊心慧攝)

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