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進入「台北市牛肉麵國際評比」報名開跑！9/4公布入圍店家
台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」，今舉辦開跑記者會，邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵，現場十分熱鬧，並展出各家店的招牌牛肉麵。（記者楊心慧攝）
〔記者楊心慧／台北報導〕台灣牛肉麵享譽國際，為推廣台北市牛肉麵，台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」，即日起至8月31日開放店家報名，將在9月4日公布入圍店家、10月20日公布最終評比結果，今舉辦開跑記者會，邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵，現場十分熱鬧，並展出各家店的招牌牛肉麵。
台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示，今年以湯頭作為評比關鍵，分為清燉、紅燒、番茄三大項目，更邀請國際評審評比，店家可選擇擅長的風味，9月公布入圍店家將在LINE官方群組內發送限量牛肉麵買一送一的優惠券。
產發局長林崇傑表示，牛肉麵是台北市美食重要代表，這幾年和北市牛肉麵交流發展協會合作推廣牛肉麵，透過比賽評比，挖掘好吃的牛肉麵店，讓業者精進提升品質，今年除大賽，也會製作「牛肉麵地圖」，方便民眾搜尋好吃的牛肉麵店。
「台北國際牛肉麵節」在台北市有10年歷史，由北市府主辦，柯文哲上任之初，便把舉辦10年的台北國際牛肉麵節取消，後續改由市府補助台北市牛肉麵交流協會辦評比，但因經費減少、規模也縮小。林崇傑說明，靠政府主辦是被動的做法，認為讓業者組織協會，自己推動評比，才是長遠的做法。北市商業處長高振源補充說明，以往比賽結束就業者、消費者無互動，現在則是賽後雙方會有互動，也會推出優惠，也能夠帶出宣傳效果。
Hiro'sらあKitchen老闆田中宏呂美是日本人，已來台18年，田中宏呂美表示，他很喜歡台灣的牛肉麵，後來突發奇想乾脆也賣牛肉麵，但分成早上賣牛肉麵、晚上賣拉麵的方式，這次參賽湯頭是改良版，有信心能夠獲獎。
來自雲林的牛大俠老闆塗世宗表示，店內湯頭以23種中藥調味熬煮24小時，製作相當費工、手續繁雜，店內除牛肉麵以外，也力推牛肉乾拌麵，醬料有麻辣、椒麻、紅油、紅蔥醬等，口味眾多。
藝人邵昕經營「立祥公寓」牛肉麵，他因有事無法前來，找事業夥伴、好萊塢返台藝人Bonnie謝晏婷出席今日活動，謝晏婷表示，在美國吃過立祥公寓牛肉麵，沒想到非常好吃，一吃成主顧，因此找邵昕拜師學藝，立祥公寓的牛肉麵湯頭非常鮮甜，裡面都是用新鮮食材熬煮，讓人吃起來有「家」的感覺。
Hiro'sらあKitchen老闆田中宏呂美是日本人，已來台18年，田中宏呂美表示，他很喜歡台灣的牛肉麵，後來突發奇想乾脆也賣牛肉麵，但分成早上賣牛肉麵、晚上賣拉麵的方式，這次參賽湯頭是改良版，有信心能夠獲獎。（記者楊心慧攝）
台北市政府與台北市牛肉麵交流協會合辦「台北市牛肉麵國際評比」，今舉辦開跑記者會，邀請去年13間得獎店家及約50間特色風味店家展示招牌牛肉麵，現場十分熱鬧，並展出各家店的招牌牛肉麵。（記者楊心慧攝）
