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進入台灣人吃米量 每人每年平均從80掉至50公斤
屏北高級中學參加農糧署南區分署成果發表會。（記者洪瑞琴攝）
〔記者洪瑞琴／台南報導〕20年前國人吃米量平均每年每人約80公斤，如今掉至50公斤，農糧署南區分署今（27）日年終成果發表暨「歲末送暖，關懷弱勢」活動，首度移師到台南大學附屬啓聰學校舉辦，並分享推廣米食料理及「大糧倉計劃」，呼籲大家愛用米食。
今天成果發表內容澎湃，將政府過去一年致力推廣的米食加工、農產品加工、學校午餐使用三章一Q在地食材、有機農業及友善耕作、小型農機補助、大型農機補助、產銷履歷及大糧倉計畫等執行成果，結合南區分署轄下各區農特產品擺設呈現，還有屏東萬丹紅豆車輪餅現場製作，看得到也聞得到！
農糧署南區分署長姚志旺說，20多年前，國人平均每人每年吃80公斤米，如今減少至50公斤左右，因此結合產官學各界推廣各式米食研發，鼓勵國人多吃米食之外，也推動「大糧倉計劃」，鼓勵農民轉作各式雜糧、蔬果等，減少稻作，以利減少公糧收購，多管齊下朝優質農業發展，而且也透過從產地到餐桌的活動設計，讓消費者認識在地食材及料理烹調，倡導「食在地丶享當季」。
南區分署也結合麻豆區農會、義竹鄉農會與嘉義市嘉全果菜生產合作社，共同關懷弱勢學童，捐贈優質農產加工品給臺南大學附屬啟聰學校學生，另提供2600顆高麗菜給該校義賣。
值得－提的是，國立屏北高中餐飲學程師生勇奪農糧署合作舉辦的全家料理王競賽全國金牌，作品使用在地食材、在地特色的元素融入料理，從75個參賽隊伍中脫穎而出，具有屏東文化特色的微電影亦打響知名度，今天參加展示，包括開發出「毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵」，中西融合、色香味俱全的琉璃麵，十分吸睛，將於明年量產上市，為產學研合作立下典例。
屏北高級中學參加農糧署南區分署成果發表會。（記者洪瑞琴攝）
國立台南大學附屬啟聰學校學生與指導廚師的創意料理。（記者洪瑞琴攝）
農糧署南區分署結合學校舉辦年終成果發表會。（記者洪瑞琴攝）
