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進入養殖門外漢拿下全國第一張「清真認證」 蘇德威獲選百大青農
蘇德威響應「責任養殖」，獲選今年「百大青農」。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕林園區水產產銷班第四班班長蘇德威承接父業，從門外漢學習，打破養殖業傳統窠臼，拿下全國第一張「清真認證」，且結合當地水母湖等觀光資源，推動「六級產業」，31歲的他今年獲農委會「百大青農」，希望幫家鄉漁產打響名號。
蘇德威大學就讀機械科，退伍後曾在外上班，當時養殖環境跟市場不佳，父親希望他回來接手嘗試，蘇德威坦言，養殖過程從小看到大，根本不想接，又不忍年邁父親辛勞，當時23歲的他仍決定返鄉扛起重擔。
他重頭學起，除了上網參考國外養殖經驗，也去上課學藥理等知識，不時跟前輩、同行請教，從中看到了未來趨勢，決定從魚苗孵育轉型為成魚養殖，28歲當上最年輕「班長」並自創品牌，也獲得去年度林園區漁會最年輕優良漁民表揚。
蘇德威聚焦在龍虎斑養殖，他希望能打開成魚市場通路，在高市府海洋局輔導下取得全國第一張、也是唯一的石斑魚類清真認證，且將養殖魚類產品打入五星級及知名飯店。
不過他獲得「百大青農」主要原因，在於推動食魚文化、永續推展，不僅採從養殖場到餐桌「一條龍」經營，也申請產銷履歷，他說這是「責任養殖」，消費者有權利知道一切，為此他打開向來封閉的養殖場大門，開放預約參觀，大膽地與消費者面對面接觸。
他現在還有個目標，就是藉由林園特有水母湖等觀光資源，結合養殖業轉型，推動生產、加工、銷售、觀光的「六級產業」，他說，希望觀光客進入林園能買到優質特色產品，如此才能將觀光財大餅做大，永續經營。
蘇德威將產品送進五星級飯店，也拿下全國第一張石斑魚類清真認證。（記者洪臣宏攝）
