快手裝飾奶油蛋糕 城市科大雙姝奪2金
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2019-03-31 16:15

〔記者吳柏軒/台北報導〕新北市舉辦「2019技糕一籌新北稱霸」的蛋糕類技能競賽,台北城市科技大學雙姝用快手裝飾奶油蛋糕,在1個小時內發揮耐心、巧手實力,雙雙獲金牌肯定。

城市科大表示,該賽事由新北市政府勞工局主辦,全國共240組以上的烘焙高手齊聚,賽事分動態組與靜態組,包含了翻糖藝術、拉糖工藝、糖花藝術、奶油蛋糕裝飾等項,昨結果公布,校內烘焙學程2人在「動態現場奶油蛋糕裝飾」中各得金牌,是唯一的大專組雙金團隊。

其中,烘焙學程的楊詠帆在緊迫的1小時內,完成奶油蛋糕上的翻糖娃娃與裝飾,作品「花現新北」採植物與花為主題,做出藤蔓、樹枝纏繞美感,並用櫻花、山茶花裝飾,獲評審青睞肯定得金牌。

另名烘焙學程的大一生彭心柔也以作品「與你同在」獲金牌,其以耶誕節為主題,蛋糕有翠綠紅色橙黃,各色繽紛充滿童話世界的想像力,且彭女去年曾參加同賽事獲銀牌,今年再接再厲終獲金牌。

城市科大烘焙學程主任李國溢表示,台灣的烘焙技藝不斷進步,也在國際舞台展現實力,透過比賽可以相互學習且彼此交流更上一層樓,他鼓勵學生多多參與國內外競賽,既可以從中扎根功夫底子也能把自己的技藝做展現,透過比賽發揮潛能且增益自信心,並期許厚植未來就業力。

  • 台北城市科技大學烘焙學程的楊詠帆裝飾奶油蛋糕,以植物與花為主題,不疾不徐擠出藤蔓、樹枝、櫻花、山茶花等造型,拿下新北市技能競賽金牌。(圖由城市科大提供)

    台北城市科技大學烘焙學程的楊詠帆裝飾奶油蛋糕,以植物與花為主題,不疾不徐擠出藤蔓、樹枝、櫻花、山茶花等造型,拿下新北市技能競賽金牌。(圖由城市科大提供)

  • 台北城市科技大學烘焙學程的大一生彭心柔裝飾奶油蛋糕,以聖誕節為主題,讓蛋糕有翠綠紅色橙黃,各色繽紛充滿童話世界的想像力,拿下新北市技能競賽金牌。(圖由城市科大提供)

    台北城市科技大學烘焙學程的大一生彭心柔裝飾奶油蛋糕,以聖誕節為主題,讓蛋糕有翠綠紅色橙黃,各色繽紛充滿童話世界的想像力,拿下新北市技能競賽金牌。(圖由城市科大提供)

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