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進入蛋品安全引疑慮 南市檢驗百餘蛋禽場全合格
今年蛋品食安問題頻傳，南市動保處加強蛋雞場檢驗稽查，迄今檢驗百餘場，常用藥物、禁用藥物及農藥均為零檢出，呼籲安心食用。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／台南報導〕今年蛋品食安問題頻傳，南市動保處加強蛋禽場檢驗稽查，迄今檢驗百餘場，常用藥物、禁用藥物及農藥均為零檢出，處長吳名彬表示，源頭把關確實做，南市蛋品放心買。
吳名彬指出，台南轄內共有209家蛋禽場，蛋禽畜牧場數量高居台灣各縣市第三位，供應之餐廳業者、糕點業者及各式消費者遍布全台，覆蓋率及影響程度可見一斑，因而消費者對於南市禽蛋用藥安全相當關心。
動保處指出，歷經去年雞蛋芬普尼事件後，於源頭端例行性檢測項目除了常用藥物及禁用藥物外，增加檢驗芬普尼及其他農藥，今年度已完成檢驗104場蛋禽場（80場蛋雞場及24場蛋鴨場），此外曾發生藥物殘留之高風險蛋禽場共9場已完成監測採樣全數合格。
吳名彬強調，蛋品從蛋禽飼養直到蛋品上桌的過程中，每一環節皆由農業局及動保處進行監控，包含各項抽樣檢驗及不定期的稽查輔導。輔導飼料廠建立用藥紀錄，避免飼料中藥物交叉汙染；養禽場的生物安全輔導、畜牧場消毒、預防注射及抗體監測等，可以預防及減少疾病發生；輔導正確使用動物用藥品及不定期到牧場抽驗，檢測藥物殘留或違規用藥；蛋品上市販售，有衛生單位進行抽驗把關。
