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進入收購發霉長蛆蛋10多年？黑心蛋液流向自助餐、麵包店
衛生局前往稽查時，元山蛋品的工作人員正在再製蛋液。（記者陳昀翻攝）
［記者陳昀／桃園報導］桃園市元山蛋品從牧場收購變質、腐敗的蛋品，趁假日再製成蛋液賣到桃竹苗的大小麵包店、自助餐店，從第二代接手起算至少已10多年，初估每週流出3300公斤，光昨天就封存了2萬6820.5公斤的蛋液，據悉，業者被抓包時還辯說「業界都這樣」。
週賣3300公斤 封存2萬6千公斤蛋液
桃園市衛生局昨天在桃園地檢署指揮下，配合調查局桃園市調處、食藥署兵分二路到元山蛋品二處工廠稽查，在平鎮廠發現業者收購變質、腐敗的次級蛋品趁假日再製，現場封存1620.5公斤蛋液並命其暫停作業，在龍潭廠則查獲貯存2萬5200公斤逾期液蛋，已全面封存。
業界都這樣？衛生局要求回收流入市面蛋液
衛生局指出，元山蛋品主要供應桃竹苗三縣市的餐飲業、烘培坊，像是麵包店、自助餐店等都有，除了要求元山蛋品勒令停業，也要求業者將流入市面的蛋液回收，但有多少已被消費者吃下肚難以估算。
據悉，1986年成立的元山蛋品長期回收蛋液，從第二代接手以來至少十多年，且從2016年開始大量收購，業者昨天被查獲時甚至還說「業界都這樣」。衛生局將依照食品安全衛生管理法裁處6萬至2億元罰鍰，全案也由桃園地檢署偵辦。
衛生局現場封存變質蛋。（記者陳昀翻攝）
這些變質蛋早已發霉、長蛆，卻被收購來再製蛋液。（記者陳昀翻攝）
這些變質蛋早已發霉、長蛆，卻被收購來再製蛋液。（記者陳昀翻攝）
