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進入多一年可改進優缺點！恆商餐飲科二年級就辦成果展
恆商餐飲科二年級就辦成果展，會場如星級飯店。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕最近正式畢業班級成果發表的時節，國立恆春工商餐飲科卻與其他學校不同，特別為「二年級」學生舉辦成果餐會，邀請地方人士及師長參與，希望提早讓學生們準備，還有一年時間能針對優缺點做改進。
焗烤蔬菜、蔥油雞、三杯雞、炸豬排、調酒、蛋糕等各式各樣的餐點在自助餐檯一字排開，恆春工商餐飲科教室宛如星級飯店餐廳，在圓山飯店大廚陳金選指導下，學生們分成烹飪及餐飲服務組，體驗了真實餐廳工作的各種狀況。
包括恆春鎮長盧玉棟、縣議員張榮志、墾丁福華飯店協理吳炫東等地方人士都受邀參與這場餐會，對學生們展現的專業及美味讚譽有加；餐飲管理科主任郭姿伶說，以往學校都舉辦畢業餐會，但畢業生操刀後，無法針對缺失做改善，今年決定首次由二年級主辦。
恆商校長陳琨義表示，去年邀請出身恆春的大廚陳金選客座，讓學生們了解業界真實的餐飲面貌，經過校內多次討論，決定改由二年級操刀成果展餐會，學生們沒有畢業生的心情輕鬆，而是兢兢業業的態度面對，未來可望持續舉辦，給學生更多實務上的經驗。
恆商餐飲科二年級就辦成果展，會場如星級飯店。（記者蔡宗憲攝）
圓山飯店大廚陳金選指導學生。（記者蔡宗憲攝）
