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進入月眉國小做潤餅 認識清明民俗
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；幼兒園的小朋友看到老師傅做潤餅皮，三兩下一張潤餅皮產生，看得目不轉睛。（記者俞肇福攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕清明節是國人慎終追遠的節日，月眉國小30日辦理「清明追思慎終追遠」活動，邀請做「潤餅」近半世紀的陳朝宗師傅到校指導，校長賴鴻吳帶著師生跟著「朝宗師」學做潤餅；不過，月眉師生親身體驗後都異口同聲的說，做潤餅真不簡單。
賴鴻吳說，學校幼兒園與低年級學生，對於清明節的意義不清楚，要讓學生了解並不容易，學校老師討論後，決定從「潤餅」著手，藉由做潤餅、吃潤餅，進一步帶領學生認識清明節與相關習俗。
賴鴻吳說，剛好學校主任陳建宏的家開餅店，陳建宏的爸爸陳朝宗年輕時曾做潤餅營生，陳建宏返家與父親商量，陳朝宗化身陳老師，到校教做潤餅；學校師生十分興奮，期待做潤餅時刻的到來。
賴鴻吳先為師生介紹清明節的由來以及古早傳統美食草仔粿及潤餅，讓學生在一起做潤餅的體驗活動中，還能同時認識傳統民俗節日的意義，並學習常懷感恩之心。
陳朝宗師傅從分解動作示範如何將麵糰用手撈起，放在炙熱的平底鍋，輕輕一抹畫圓，殊不知看似簡單的動作，卻是陳朝宗的數十年功力；做潤餅皮的麵團軟不溜丟，膽子大的小朋友來嘗試，不是麵糰太多，就是不太敢用力壓，現場笑聲不斷。
月眉國小老師鍾佳青說：「讓孩子從做潤餅來認識民俗節日，對小朋友來說，是相當有意義的活動」。
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；幼兒園的小朋友看到老師傅做潤餅皮，三兩下一張潤餅皮產生，看得目不轉睛。（記者俞肇福攝）
月眉國小校長賴鴻吳（左）與幼兒園學生嘗試做潤餅體驗，小朋友說好好玩，校長說做潤餅真的不簡單。（記者俞肇福攝）
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；李宥葳（中），李宥霖（左）雙胞胎姊弟說每年媽媽買潤餅回家，他們就知道清明節到了，可是從來不知道潤餅皮，居然是這樣做的，感覺很新奇有趣。（記者俞肇福攝）
