離開
進入義大利風吹進校園 主廚帶領學童DIY美味義式餃
一場「味覺教育」義大利風吹進校園，今天在獅甲國小登場，由主廚帶領學童DIY美味義式餃。（記者張忠義攝）
〔記者張忠義／高雄報導〕一場「媽媽咪呀的美味，「義」起動手做」的味覺教育，今天在獅甲國小草地上登場，教育局長范巽綠也參與小朋友的美食，帕莎蒂娜餐飲特別派出義大利料理主廚，融合高雄在地與義式多元食材，帶領學生們們探索食材原始的味道，認識義大利飲食精神，從小培養味覺美學的涵養。
今天課程呈現活潑的義大利風格，帕莎蒂娜餐飲楊國誠主廚為了讓學生了解義大利人注重食物「原味」的精神，以義大利的「帕瑪火腿」、「芝麻葉」與高雄的「梅子」、「橙蜜香番茄」、「透抽」五種食材讓學生品嚐，辨別「酸、甜、苦、鹹、鮮」五種基本味覺，強調以食材了解各地不同的飲食文化。
活動現場也請到高雄在地青年返鄉型農李法憲博士，帶來辛苦耕作的有機農產品，讓孩子實際觸摸到農作物，認識更多不同的蔬菜種類，呈現從產地到餐桌的概念，許正吉董事長於活動結束後，認購當日所有食材，捐贈學校當做營養午餐的菜色。
活動也安排西餐禮儀劉理惠老師，為在場三十幾位孩子深入淺出的介紹、指導餐桌禮儀與飲食文化，此外，透過在草皮地上設攤的高雄在地小農，讓學生們與農民近距離對話與互動，觸摸到真正的作物，聞到新鮮食材的氣味，並認識食材原貌，在學習過程獲得更深刻的體驗。
六年二班毛湘菱同學說，我們應該少吃加工食物，多吃自然、新鮮的食物，長大後才不會百病叢生，王絢霈同學也說，最好自己學習烹煮一些簡單的新鮮食物，自己動手做的更有味道。
五年二班王詩晴同學說，老師平時在吃營養午餐時，就有教我們吃飯禮儀，今天可用的上了，李宥嫺同學說，主廚做出來的菜，還是比較好吃，以後我要多學習。
教育局長范巽綠表示，讓孩子吃真實、安全、美味、在地的食物，一直是教育局推行飲食教育的主要目標，為推廣讓孩子從小培養飲食品味，以及文化涵養的教育理念，教育局將持續結合產、官、學各界資源發揮影響力，未來更計劃與帕莎蒂娜餐飲合作辦理營養師教育訓練，啟發高雄市營養師在制式的午餐供應中，注入業界的創新想法。
教育局長范巽綠表示，讓孩子吃真實、安全、美味、在地的食物，一直是教育局推行飲食教育的主要目標。（記者張忠義攝）
獅甲國小的舞獅表演，可說是頂港有名聲、下港有出名，為「味覺教育」活動揭開序幕。（記者張忠義攝）
高雄在地青年返鄉型農李法憲博士（右一），帶來辛苦耕作的有機農產品，讓孩子實際觸摸到農作物，認識更多不同的蔬菜種類。（記者張忠義攝）
主廚帶領學童DIY美味義式餃。（記者張忠義攝）
西餐禮儀老師也為在場三十幾位孩子深入淺出的介紹、指導餐桌禮儀與飲食文化。（記者張忠義攝）
讓孩子從小培養飲食品味，以及文化涵養的教育理念，教育局將會持續結合產、官、學各界資源發揮影響力。（記者張忠義攝）
