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進入嘉義布袋虱目魚加工技術強 菲律賓省長來學習
瑪京達瑙省省長埃斯梅爾·曼古達達圖（持手機拍照者）參觀虱目魚水產加工。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕政府推動新南向政策，吸引菲律賓省長來學習！菲律賓虱目魚養殖業興盛，但加工技術並未發展，我國虱目魚加工技術極強，開發多元商品，菲律賓瑪京達瑙省省長埃斯梅爾·曼古達達圖等今天到嘉義縣布袋鎮參訪水產加工技術，對虱目魚肚印象深刻，已表達合作意願。
曼古達達圖、馬尼拉經濟文化辦事處副代表艾奎諾·卡洛與在瑪京達瑙省養殖虱目魚的台商黃盈傑，今天到布袋鎮正鑫水產加工公司參訪，正鑫負責人蔡鳳祺及前農委會副主委翁章梁、縣議員蔡瑋傑等一同介紹、講解魚肚、魚皮、里肌肉、背鰭肉、魚漿麵、魚丸及魚捲等加工過程，品嚐各項虱目魚料理，眾人還擠虱目魚漿煮麵品嘗。
菲律賓傳統是將虱目魚整隻料理食用，不會單獨處理魚肚，台灣則是將虱目魚加工做成多元產品，曼古達達圖對虱目魚肚加工技術及烹調法最有興趣，會和台灣業者洽談合作。
黃盈傑表示，菲律賓養殖虱目魚業興盛，瑪省沿海風浪平靜，少有颱風侵襲，虱目魚養殖在大海中，無土味，有自然海洋風味，他與曼古達達圖合作養殖，年產約3000公噸，我國政府推動新南向政策，布袋虱目魚加工技術成熟，雙方將合作產銷多元產品。
瑪京達瑙省省長埃斯梅爾·曼古達達圖參觀虱目魚水產加工。（記者林宜樟攝）
曼古達達圖試著擠虱目魚漿煮麵。（記者林宜樟攝）
馬尼拉經濟文化辦事處副代表艾奎諾·卡洛（前排右2）和蔡鳳琪一起擠虱目魚漿煮麵。（記者林宜樟攝）
