離開
進入台灣餐飲店越開越多是蓬勃發展？ 業者透露沉重現實...
台灣的餐飲業、飲料店、小吃等越開越多，施澤民認為是「民眾普遍找不到好工作」。圖為士林夜市。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕台灣現在的小吃、餐飲業或飲料店等越開越多，高雄市烹飪商業同業公會總幹事施澤民對此分析，餐飲業門檻較低，因此也比較競爭，而餐飲店越開越多，說好聽點是「蓬勃發展」，說難聽點就是台灣民眾普遍「找不到好工作」。
據《中評社》報導，施澤民指出，當社會的經濟發展良好，那餐飲事業相對也會興盛。針對台灣餐飲業現狀，施澤民則認為，目前餐飲業面臨高、低兩端人力嚴重缺乏的狀況，高端像是主廚、餐飲管理人才大量流失；低端如廚務工作、外場勞力則沒人想應徵。
施澤民說，餐飲業入門條件不高，而現在台灣的小吃、餐廳和飲料店越開越多，說好聽是「蓬勃發展」，但說不好聽就是台灣百姓普遍「找不到好工作」，因此餐廳服務生多是婦女2度就業或是學生打工。
施澤民也認為，勞基法修改將重點放在加薪會比休假還要好，勞工的薪水增加了，才較能感受政府對勞工的照顧。
