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進入石斑價崩 嬌貴「午仔魚」成外銷新寵
嬌貴「午仔魚」成外銷新寵。（記者蔡清華翻攝）
〔記者蔡清華／高雄報導〕石斑魚養殖近年來因外銷供需失衡導致石斑魚價格嚴重崩盤，生性嬌貴、育成率低的「午仔魚」異軍突起，深受海外大盤商青睞，採鮮冰貨櫃直接供應上海、廈門及香港等地，一舉躍昇成為外銷新寵兒。
「午仔魚」皮薄多汁、肉質鮮嫩，「一午、二紅衫、三鯧…」的排行順口溜，名列第一名的魚種就是俗稱午仔魚的四絲馬鮁，農業局動保處表示，目前養殖池邊價每台斤約140至170元，平均一甲地年產25000斤，產值高達350萬以上。
但因午仔魚養殖過程容易受外在環境緊迫影響，養殖育成率偏低，廟會打鼓放鞭炮，就會嚇到魚體亂竄受傷及不食飼料，夏季高水溫期長，細菌性疫病經常爆發，造成魚隻大量死亡，但在動保處專業協助及漁民精進養殖技術，已成功帶動外銷通路。
永安區水產養殖產銷班第九班班長蘇麗華，從事養殖漁塭40多年，曾經養殖魚種包括虱目魚、石班及紅魚等養殖經驗，成功建立一套完整的「午仔魚養殖產銷履歷」模式，可達到無藥物殘留等級，外銷市場經常供不應求。
動保處長徐榮彬表示，永安區原本以石斑魚養殖為主，近年來因外銷供需失衡導致石斑魚價格嚴重崩盤，讓永安區養殖業者得重新思索如何永續經營，午仔魚已打開外銷通路極具發展潛力。
午仔魚養殖育成率偏低。（記者蔡清華翻攝）
永安區水產養殖產銷班第九班班長蘇麗華，建立一套「午仔魚養殖產銷履歷」模式。（記者蔡清華翻攝）
