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進入啡嚐不可！國姓咖啡力推杯測 品質再精進
在「啡嚐達人秀」現場，農民以可以自己沖泡咖啡，增進技藝。（記者佟振國攝）
〔記者佟振國／南投報導〕咖啡栽種面積、產量名列前茅的南投縣國姓鄉，為讓國姓咖啡再進化，鄉公所特別號召全鄉咖啡農訂每月第3個週四舉辦「啡嚐達人秀」，今天正式在百勝村咖啡莊園登場，農民自備咖啡豆相互品嚐交換心得，更有專家透過嚴格杯測為每種咖啡豆把脈，從栽種到加工後製過程，提供專業建議，全面提升國姓咖啡品質。
國姓鄉咖啡栽種面積已逾120公頃，面積、產量在國內都是數一數二，並全國唯一推行產地認證制度，包括符合SGS310項無農藥檢驗、無赭麴毒素及專業杯測師評鑑至少70分，才能獲得認證。
鄉公所也從2014年起陸續邀請專業咖啡達人前來指導，包括咖啡教父韓懷宗、北歐烘豆賽冠軍陳志煌、世界杯烘豆賽冠軍賴昱權、世界咖啡大師賽冠軍吳則霖及台灣咖啡研究室杯測師林哲豪、張廖巧玉等，國姓咖啡品質大躍進，隔年美國咖啡品質學會（CQI）評鑑，國姓「向陽咖啡」及「百勝村咖啡莊園」分別獲得86.08、84.92高分，為台灣爭光。
為讓國姓咖啡再進化，公所與百勝村咖啡莊園合作，訂每月第3個週四舉辦「啡嚐達人秀」，參加農民可自備咖啡豆，互相品嚐風味並交換意見，也有韓懷宗等專家透過嚴格杯測為每支咖啡豆把脈，提供農民咖啡栽培及加工後製的建議，今天正式登場的「咖啡趴」即吸引逾30位農民前來交流。
韓懷宗表示，雖然國姓鄉山區海拔不高，但能透過加工後製去蕪存菁，讓品質更出色，也是農民必須面對與克服的問題。
國姓鄉公所舉辦「啡嚐達人秀」，聘請有台灣「咖啡教父」之稱的韓懷宗（左）擔任總顧問。（記者佟振國攝）
農民可以帶自家咖啡豆前來，讓專家透過嚴格杯測進行把脈，給予栽培、加工後製上的建議。（記者佟振國攝）
