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    星巴克再貴也要喝? 研究:杯子會影響購買意願

    英國1項研究卻發現,咖啡店提供顧客裝飲料容器的形狀,會影響購買意願。(美聯社)

    英國1項研究卻發現,咖啡店提供顧客裝飲料容器的形狀,會影響購買意願。(美聯社)

    2017-02-22 23:12:35

    〔即時新聞/綜合報導〕最近星巴克咖啡調漲多款飲料價格,引來許多批評聲浪,更被拿來和CITY CAFE平價咖啡比較。不過英國1項研究卻發現,咖啡店供顧客裝飲料容器的形狀,會影響到購買意願。

    綜合報導指出,英國牛津大學(Oxford University)之前做了1個實驗,受試者被要求對裝在8種不同形狀咖啡杯裡的咖啡進行咖啡可能香味、苦味、溫度和購買意願的評估。結果發現,咖啡杯的直徑與高度,的確可能會影響人們對杯中咖啡香氣、苦味的預期,以及買方願意支付成本的多寡。

    研究發現,杯口較寬大的咖啡杯會讓受試者認為口味較甜、而受試者也覺得用矮杯子裝的咖啡,會比用高杯子所裝的咖啡還苦。多數的人願意為杯型較深、高度較高的咖啡付出更多錢。不過當相同價格時,大家還是更願意購買容量較多的那杯。

    參與研究的學者們指出,杯子的形式會影響人們對咖啡風味的期望,以及願意為其付出的價格成本。

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