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    食物掉地3秒撿起來就可吃? 食藥署這樣說...

    食品藥物管理署表示,食物掉在地上,無論是3秒、5秒或N秒,都會沾染到細菌等微生物。示意圖,圖與新聞無關。(情境照)

    食品藥物管理署表示,食物掉在地上,無論是3秒、5秒或N秒,都會沾染到細菌等微生物。示意圖,圖與新聞無關。(情境照)

    2016/11/10 13:44

    〔即時新聞/綜合報導〕有謠傳指出,食物掉在地上時,只要3秒或5秒內撿起就可以吃,食品藥物管理署今天特地對此闢謠,強調食物不管掉了幾秒都會沾滿細菌,建議掉在地上的食物勿食用。

    食品藥物管理署表示,食物掉在地上,無論是3秒、5秒或N秒,都會沾染到細菌等微生物,並提醒,不慎攝食入病原菌,如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等,都可能會引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,建議食物掉在地上勿食用,或是確實清洗烹調後再食用。

    食藥署說,目前國外數個研究指出,掉落的食物沾染到細菌的程度,與食物特性、食物接觸表面的時間、接觸表面的材質、接觸表面的細菌濃度有關;接觸時間越長、較潮溼的食物等,都可能會沾染到較多的細菌。

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