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進入推出糖尿病也能吃的冰淇淋 青年創業成功開店
霜國喨與妻子今年三月有了夢寐以求的店面，除了販賣義式冰淇淋、輕食外，九月也加入義大利麵等正餐。（記者鍾泓良攝）
〔記者鍾泓良／新北報導〕板橋漢生西路巷弄內，出現一家販售義式冰品及義式料理的複合式餐廳「Ice zero艾斯利歐義式冰淇淋」。七年級生的店長霜國喨參加了新北市幸福創業，並於一○五年三月正式開店營運。他說，喜歡吃冰淇淋的爺爺因罹患糖尿病忌口，讓他決心研發出糖尿病患者也可以一飽口福的「低升糖素冰淇淋」。
霜國喨從電子工程系畢業後，曾從事房仲業務、電子工程師。他表示，會選擇賣冰淇淋是因為將他帶大的爺爺，因以前在基隆港務局工作，常常接觸舶來品，所以冰淇淋很早就是全家共享的甜點，直到發現爺爺罹患糖尿病後，家裡才不再出現甜食。由於看到爺爺的狀況，加上剛好當時發生多起食安事件，讓他與家人更注重飲食。
霜國喨表示，自己當時也正好打算轉換跑道，所以決定販賣自己喜愛的冰淇淋。他選擇以大量水果為食材的義大利冰淇淋，並考取證照；一○一年他先以經營小規模工作室，並運用網路經營、額外接訂單代工及試吃推廣方式為主。起先他對創業沒有方向，後來看到「新北市政府幸福創業」專案後，參加創業輔導課程，學習經營管理的技能，幫助他資金融通讓營運上更加順利。
霜國喨與妻子今年三月有了夢寐以求的店面，除了販賣義式冰淇淋、輕食外，今年九月也加入義大利麵等正餐。而因為餐廳設有親子遊戲區，許多客戶都會帶著小孩來玩耍、包場辦派對，最後成為常客。他坦言，雖然目前開業半年還沒有開始賺錢，但有信心年底可以轉虧為盈。
勞工局副局長許秀能今天前往Ice zero，為霜國喨加油打氣，勉勵他能夠懷抱兒時夢想並努力追夢，更棒的是夫妻同心，一起朝夢想前進，讓家庭與事業達到完美平衡，呼籲有創業夢想的市民朋友，可逕至新北市創業資訊服務網查詢相關資訊。
過去喜歡吃冰淇淋的爺爺因罹患糖尿病忌口，讓霜國喨決心研發出糖尿病患者也可以一飽口福的「低升糖素冰淇淋」。（記者鍾泓良攝）
