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進入中市抽驗食安 洪瑞珍招牌三明治大腸桿菌超標
台中市衛生局到洪瑞珍自由路分店抽驗食品。（圖由台中市衛生局提供）
〔記者蘇孟娟、張菁雅／台中報導〕台中市衛生局日前抽驗市售生菜沙拉及三明治共20件，檢驗食品衛生標準包括大腸桿菌及大腸桿菌群，結果包括台中知名的洪瑞珍餅店自由路分店的「招牌三明治」及大里區A-bao永隆店的「田園什錦蔬菜盒」，複驗大腸桿菌群仍未符合標準，衛生局已立即通知業者下架違規產品，依行政程序約談業者中，並進行行政裁罰。
衛生局指出，日前派員到烘焙坊、餐飲業、超商等抽驗生菜沙拉及三明治共20件，檢驗食品衛生標準包括大腸桿菌及大腸桿菌群，初驗有10件不合格。
衛生局指出，除限期改善製程衛生、環境衛生後，再次派員複抽檢驗，包括大里區A-bao永隆店的「田園什錦蔬菜盒」及西區洪瑞珍餅店自由路分店的「招牌三明治」，複驗結果均為大腸桿菌群仍與規定不符，衛生局已立即通知業者下架違規產品並將依違反食安法第17條同法第48條裁處3至300萬元罰鍰。
對於衛生局複驗結果，洪瑞珍餅店自由路分店低調不願受訪。
