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進入週報》恐怖美食 鬼月上桌！你敢挑戰嗎？
田鼠燒烤前呈白色，能清楚看見五官模樣嚇人，燒烤後降低驚嚇程度，讓人願意一嚐。（記者李惠洲攝）
〔記者顏永欽／綜合報導〕你有吃過『整隻好好，躺在湯裡的四腳仔嗎？』農曆鬼月，週末生活版記者應景挑戰「美食大膽指數」，精選全台最恐怖料理，從嘉義的田鼠、毒蠍子、雲林的青蛙湯到牛鞭、牛腦、蛇血、螞蟻等，均由記者親眼目睹料理過程，再一口咬下細細品嚐，不但試膽量，也為讀者試出這些奇特食物的美味度。
鼠類是大家避之唯恐不及的動物，但嘉義鹿草鄉田鼠料理已有40年以上歷史，經過宰殺去除內臟等程序，再經不同烹調手法，可以做出三杯、紅燒、麻油或燒烤等料理口味，肉質似雞肉口感，成為在地特色美食。部分店家還祭出特殊野味如毒蠍子、虎頭蜂、竹蟲等，尤其令人聞之色變的毒蠍子，由於恐怖指數過高，鮮少顧客品嚐，但記者吃下後發現，除了略帶腥味外，口感頗為酥脆，差點「唰嘴」，一口接一口。
至於青蛙湯一般以肢解過的蛙腿肉為主，但在雲林北港，卻保留了鄉下的傳統吃法──「全隻」下鍋，端上桌後整隻青蛙在湯裡載浮載沉，彷彿隨時就要翻身跳起，讓人頭皮發麻！不過記者試吃後卻意外驚豔，湯頭味比蛤蜊湯，蛙肉更勝雞肉嫩。
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【想知道更多恐怖美食在哪裡？鎖定2016.08.14週日的週末生活版！】
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東南亞進口冷凍毒蠍子，死後毒性消失並轉化為蛋白質，雖留著嚇人尾針，油炸後呈現香酥脆口感。（記者李惠洲攝）
整隻青蛙燙熟放在湯中，乍看嚇人，若克服心理障礙，湯頭清甜、蛙肉軟嫩，值得一嚐。（記者李惠洲攝）
