別管南部粽和北部粽了 潘孟安力薦屏東粽
潘孟安推薦多元的屏東粽。(翻攝潘孟安臉書)
〔記者侯承旭/屏東報導〕每逢端午節,網路或媒體總在討論南部粽和北部粽的差別,屏東縣長潘孟安說這種二分法不適合屏東,屏東粽子可謂千變萬化。
潘孟安透過臉書表示,屏東因為族群多元,粽子的形式也很豐富,除了常見以竹葉包的閩南肉粽、花生粽,和以月桃葉包的客家粄粽外,「還有我們原鄉部落必吃的阿拜、吉拿富,除了月桃葉外,裡面還以假酸漿葉包覆山產,不只多一道香味,還比較不會脹氣,但是也是不能吃太多喔,哈哈哈。」
另外,隨著新移民的融入,帶來了東南亞地區的特殊甜粽,紅豆、綠豆等甜餡都可以包進粽,和台灣的鹼粽相比,又是另一番滋味。
潘孟安說,「四天端午連假,別忘了一天來一種風味獨具的屏東粽!」