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進入南部粽開「包」 月桃葉香飄滿林邊苦伕寮
今天十數名志工先洗月桃葉，整個苦伕寮飄散月桃葉獨特香氣。（記者陳彥廷攝）
〔記者陳彥廷／屏東報導〕端午佳節將至，屏東縣仁和關懷協進會今天在林邊苦伕寮出動志工十數人開始包粽洗粽葉，要包1200個粽，從洗粽葉、炒料、包了再水煮的過程，雖然很累，但是想到要分送給鄉內弱勢及獨老，疲勞馬上一掃而空。
南部粽以月桃葉的香味聞名，許多吃慣的人都認為粽子就是要有「月桃葉」的香味，而仁和關懷協進會的粽子，還請來已販賣粽子逾半世紀的鳳嬌姨指導，包粽近10年的該協進會總幹事盧麗美，今天和十數名志工先洗月桃葉，整個苦伕寮飄散月桃葉獨特香氣。
炒料的謝桂月說，仁和關懷協進會的粽子特色就是放入油蔥酥，讓粽子香氣飽滿，由豬肉塊用冰糖和米酒炒熟後，能保存的更久，味道也更香；指導的鳳嬌姨則表示，南部粽除月桃葉香氣外，將豬肉、花生及油蔥酥的餡料綁成四角粽後下水煮熟，料飽滿實在又好吃！
盧麗美則說，每到端午節由協進會包粽已是近10年的傳統，每年都有附近鄰居慕名而來，今年在社服勞役幫忙下，志工一同包粽子、煮粽子，並再分送給弱勢、獨居老人、單親家庭等，還有辛苦一年、為居民付出的警消人員，期在端節前分享佳節氣氛。
