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進入1年浪費3萬6千噸剩食 高志明籲：重建飲食智慧
每年台灣過期的廢棄食品竟高達3萬6千多公噸，義美總經理高志明指出，希望政府與民眾能重視糧食危機，妥善處理剩食廢棄的問題。（資料照，記者謝佳君攝）
〔即時新聞／綜合報導〕日前國內媒體大幅報導，每年台灣便利商店、量販店、超市過期的廢棄食品，竟高達3萬6千多公噸，若換算成營養午餐費，可以讓34萬名弱勢學童吃1整年。而義美總經理高志明在網路貼文指出，希望政府與民眾能重視糧食危機，妥善處理剩食的問題。
高志明昨日深夜在「環保食安志工」臉書貼文寫到，衛福部食藥署數據顯示，台灣光是量販店超市剩食，1年就倒掉高達40億元，可供34萬名學童吃一整年，若計入所有餐館、家庭、食品工廠，則可能達到數百億元，值得台灣嚴肅面對。
他更呼籲應學習國外經驗，如法國強制立法、限制賣場不能任意丟棄食物的「食物銀行」、荷蘭的「剩食餐廳」，歐洲各國皆嘗試減少食物浪費、減少碳排放、避免環境污染。
文末，高志明強調，雖然法律不能規範所有的食材食物，必有很多不完備之處，但仍期望政府法規能適度修改，民眾也能重新建立正確的「未來環境飲食觀念」，以共同舒緩人類環境與糧食危機。
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衛福部食藥署數據顯示，台灣光是量販店超市剩食，1年就倒掉高達40億元，可供34萬名學童吃一整年。（北市環保局提供）
高志明呼籲應學習國外經驗，如法國強制立法、限制賣場不能任意丟棄食物的「食物銀行」、荷蘭的「剩食餐廳」。（圖擷自環保食安志工臉書）
