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進入東海高中美食競賽 阿基師做評審
東海高中「第一屆東海盃校園創意美食競賽」，名廚阿基師與參賽學生合照，也鼓勵他們繼續在烹飪學習上努力。（記者李雅雯攝）
〔記者李雅雯／新北報導〕東海高中今天舉行「第一屆東海盃校園創意美食競賽」，新北市15所國中共128位九年級學生參加。現場委由名廚鄭衍基（阿基師）擔任評審，其在料理現場除了評分外，也不吝提醒參賽學生烹飪上的小技巧。
競賽主要分為兩個群組，分別為「創意料理競賽」和「情人巧克力競賽」，比賽時間都是九十分鐘。「創意料理競賽」分為開胃菜、湯品和創意炒飯，在主軸是「創意做，健康吃」的前言下，添加較少調味品者就能獲得青睞。「情人巧克力競賽」主要製作材料是餅乾、巧克力和棉花糖。競賽結果，二重國中－「二重棒棒」隊奪下創意料理競賽冠軍；情人巧克力競賽冠軍則為五股國中－「Hi Chocolate」隊。
阿基師在學生烹飪過程中就進現場觀察，同時評分。他說，看到學生熱愛烹飪是相當感動的事，鼓勵的意義大於競爭，期待他們可以繼續喜歡烹飪，在基本衛生觀念、食物特性拿捏上再接再厲。
東海高中餐飲科老師李建軒說，以九年級來說，能夠在這次比賽中認識食材，就已達到主辦方的目的，「現在孩子生活經驗較少，也鮮少上菜市場，認識食材將是烹飪的首要功課」。
東海高中「第一屆東海盃校園創意美食競賽」，名廚阿基師在評分的同時，也不吝提醒學生小技巧。（記者李雅雯攝）
