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進入師生一起練習 亞餐再添7張乙級證照
亞洲餐飲學校師生一起努力，取得7張烘焙乙級證照。（記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕取得證照，近年來成為趨勢，各類職科學校相關科系也紛紛輔導學生考照，現階段取得丙級證照已經成為門檻外，爭取更高階的乙級證照更是努力目標，亞洲餐旅學校繼上週4位同學取得中餐烹調乙級證照後，本週又有6位同學加上1位餐飲科助理幹事通過烘焙食品乙級檢定，再度為學校餐旅專業教學締造了優異成績。
亞餐校長書國範指出，此次通過烘焙食品乙級檢定的，分別是吳郁葶、林巧妮、朱家儀、文詩妮、高意淳及莊修明等6位同學及該校餐管科助理幹事劉美辰，他們經過半年密集集訓，克服精神及體力的負荷，終於通過檢定，相當不容易。
因為乙級檢定的困難度較丙級高出很多，同學們組成團隊，一起練習，每天清早離家，到晚上9、10點以後才能回家，不少人一度興起放棄念頭，但在相互砥礪，以及指導老師陳永富、楊文秀陪同鼓勵下，將辛苦與倦念也都轉化成新動力，繼續奮進，才有這樣的成果。
書國範指出，傳統升學主義「先高中、後高職」、「先國立、後私立」思維，造成私立職校收到很多學科能力較弱的學生，缺乏學習動力與自信。校方為此規劃「做中學」的專業學習模式，以動手做的實作課程引發學生的學習興趣；激勵學生的自信心與榮譽感，改變學生的學習態度，進一步的輔導學生考取專業證照。經過多年的努力，學生從拒學轉變為想學、好學，更進而想「學有所成～取得證照」，也提升自身競爭力。
