苗縣肉品市場屠宰豬隻未嚴格檢驗?農委會澄清合乎法規
2016/03/15 19:26
〔記者林彥彤/台北報導〕關於網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場屠宰豬隻未嚴格檢驗,農委會表示當日確有不良於行的規格外豬隻在最後拍賣議價,但現場都有獸醫師進行例行檢查,完全合乎相關作業規範。
農委會說,肉品市場為豬隻拍賣、決價與屠宰之重要平台,現場均聘有獸醫師,負責場內之衛生、消毒及防疫相關業務;然而豬隻於運送與繫留過程中,若有造成損傷或不良於行,該等規格外豬隻均會等規格內豬隻拍賣後另行拍賣。
農委會指出,拍賣現場都有屠宰衛生檢查獸醫師進行例行檢查,醫師同意後,才能緊急屠宰;反之未經屠宰衛生檢查或經檢查判斷不合格的屠體、內臟,不得供人食用或意圖供人食用而分切、加工、運輸、貯存或販賣。
農委會澄清,苗栗縣肉品市場豬隻屠檢案完全合乎相關作業規範,通過屠宰衛生檢查,上有標示屠宰衛生檢查合格標誌,民眾在購買豬肉時也可選擇購買具有合格標誌的國產豬。