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進入曾被6家店拒絕...他磨練13年奪麵包世界冠軍
去年在法國舉辦的世界麵包大賽，台灣隊的陳永信（右）與助手郭佳文（左）奪得總成績第一名；並以藝術麵包「牛魔王」拿下藝術麵包冠軍。（資料照，記者俞肇福攝）
〔即時新聞／綜合報導〕去年在法國世界麵包賽中勇奪冠軍的「台灣之光」陳永信，要到學校當老師了，受聘到基隆崇右學院開課，希望將技術無私地教授給學子，引領學生朝人生目標邁進。陳永信透露自己做麵包13年磨一劍的辛酸過程，當時因為愛做麵包，及一張籤詩的鼓舞，他不顧家人反對，甚至為了當學徒，曾被6家麵包店拒絕，但他堅持下去，終於得到收穫。
《聯合報》報導，陳永信在基隆出生，勤益工專機械科畢業，退伍後先在加油站打工，他在一次學做麵包活動中，愛上做麵包，興起當麵包師的念頭。當時家人都反對，阿嬤還跟他說「開計程車還賺得比較多」，於是他到獅球嶺土地公廟求籤，沒想到抽中「籤王」，大意是堅持想做的事，就算有困難，但努力一定會有成果，他用籤詩終於說服了家人。
不過，陳永信為了當麵包學徒，就先碰壁連連，在台中找6家麵包店都沒人要收他，直到第7間店老闆才答應。不過足足等了4個星期，才碰到麵粉開始學做麵包，原來老闆是在測試他。陳永信回憶，從學徒、三手、二手、出師，13年來也曾遭冷言冷語，直到參賽前半年，他天天練習到半夜，獲得世界冠軍、國旗飄揚那一刻，自己比任何人都要激動。
