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進入金牌甜點！南應大「餐飲雙嬌」創藝賽奪冠
陳冠廷（右）與鍾婉柔（中）創作出金牌甜點，被校方譽為「餐飲雙嬌」。（記者吳俊鋒攝）
〔記者吳俊鋒／台南報導〕台南應用科大餐飲系學生陳冠廷、鍾婉柔組隊參加2015塔式甜點創藝設計競賽，結合在地水果食材進行烘焙，以「驚豔」作品令評審驚豔，奪得冠軍，榮獲獎金10萬元。
這場比賽是由財團法人台灣創藝產業發展基金會所主辦，為鼓勵國內餐飲相關科系學生發揮巧思，運用在地食材創作，設計兼具視覺美感與富市場性的塔式甜點，今年有138支隊伍、逾400名選手參加，競爭激烈，陳冠廷、鍾婉柔能脫穎而出，相當不易。
陳冠廷、鍾婉柔是學姊妹，之前已有國際賽經驗，培養出合作默契，這次運用了大湖草莓、旗山香蕉、關廟鳳梨、東山柳丁、南化愛文、埔里百香果、屏東綠檸檬、花蓮有機文旦等，酸甜滋味，口感層次豐富，2人獲獎，師生們與有榮焉，譽為「餐飲雙嬌」。
負責指導的專技副教授曹志雄表示，陳冠廷與鍾婉柔在2小時的比賽時間內，創作出6吋的8層塔式甜點，之前集訓近3個月，努力付出總算有成果。
南應大校長林品章指出，餐飲系創立以來，一直鼓勵學生多參與國內外大型賽，不僅強化創意、創新、創業，以及技術商品化的能力，更重要的是有助於未來投入職場。
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獲獎的法式甜點，層次多元、口感豐富。（記者吳俊鋒攝）
