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進入以母親工作身影為主題 翻糖女孩國際賽奪銅
鄭宛柔（左）以母親葉明芬（右）為主題製作翻糖蛋糕參賽。（記者簡惠茹攝）
〔記者簡惠茹／宜蘭報導〕宜蘭家扶中心「翻糖女孩」柔柔在國際賽事中獲得銅牌佳績，得獎作品「美麗的女人」以母親為主題製作翻糖蛋糕。柔柔說，從小看著母親辛苦工作，希望可以將母親美麗的模樣留下，因此將母親的裁縫機、工作時的神情都栩栩如生表現出來。
21歲的鄭宛柔就讀經國管理暨健康學院餐旅管理系，受到學校的推薦11月到中國上海參加「2015年FHC上海國際廚藝大賽」，柔柔以色彩鮮艷的糖霜，利用糖霜的延展性製作出翻糖蛋糕「美麗的女人」獲得銅牌佳績。
「希望我做出來的甜點可以帶給大家幸福感。」柔柔從國中開始就對西點烘焙很有興趣，，在母親的鼓勵下不斷往甜點之路邁進，原本鑽研手制巧克力的她，在老師的鼓勵下今年第一次挑戰翻糖蛋糕，決定比賽後，花費將近1個月的時間一有空就窩在16度的低溫烘焙教室內製作，常常一捏翻糖就捏到凌晨1、2點。
「第一個想到的就是母親。」決定比賽翻糖蛋糕後，柔柔說腦海中浮現的第一個畫面就是母親辛苦工作的模樣，柔柔從小就跟在母親身邊，在成衣廠一邊剪線頭、一邊玩耍長大，想著當時的情景，她將裁縫機、母親的神情、甚至線圈都如實呈現出來，連評審都稱讚是參賽作品中非常特別的寫實人物風格。
「再辛苦都值得了。」柔柔的母親葉明芬看到翻糖蛋糕後，感動的說不出話，眼淚也忍不住流下。柔柔在比賽期間也不斷向前來詢問的人們分享蛋糕背後的故事，想跟媽媽訴說的感謝之意，看到大家聽完故事後微笑的神情，她說，這就是她的甜點想追求的「幸福感」。
鄭宛柔以母親為主題製作翻糖蛋糕獲得國際賽事佳績。（圖由宜蘭家扶中心提供）
鄭宛柔獲得上海國際廚藝大賽銅牌。（圖由宜蘭家扶中心提供）
