為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

    限制級
    您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
    根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

    水果存放逾1週 冷藏也難保營養素流失

    營養師表示,水果切開與不切開,冷藏前3天差異不大,但超過6天,前者流失較多。(資料照,記者黃美珠攝)

    營養師表示,水果切開與不切開,冷藏前3天差異不大,但超過6天,前者流失較多。(資料照,記者黃美珠攝)

    2015/11/09 07:22

    〔即時新聞/綜合報導〕水果切開、未切開冷藏有多大差異?營養師說,前3天差異不大,但到了第6天,切開的比未切開的營養素平均多流失5%至10%,其中又以哈密瓜流失較多,約達二成五。

    《蘋果日報》報導,中山醫學大學教授王進崑說,水果存放逾1週,營養成分就會明顯流失,即使冷藏也沒用。馬偕醫院營養師趙強則表示,美國曾研究多種水果未切和切開冷藏的營養流失情形,研究顯示切不切不是重點,營養流失關鍵是買後1週,所以建議買後1週內吃完。

    不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

    相關新聞
    生活今日熱門

    2022春節專區

    網友回應

    此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。