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進入食安連環爆 高職師弘光科大取經
弘光科大開辦「食品標示及安全檢驗實務研習」。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲╱台中報導〕食安問題連環爆，教育部國民及學前教育署、興大附農及弘光科大特別邀請全國食品群高職教師，27、28日在弘光科大開辦「食品標示及安全檢驗實務研習」，除了靜態講習之外，校方也安排實作課程，讓老師們參與快速簡易檢驗瘦肉精、過氧化氫、油脂酸價及製程環境清潔度流程，以及最先進的食品微生物快速檢驗、基因改造食品檢驗等。
為期2天的課程則包括食品添加物管理與標示、新版食品營養標示管理與製作、食用油安全及法規、基因改造食品安全與標示管理，實作課程則有食品簡易快速檢驗、食品微生物快速檢驗、基因改造食品檢驗等，課程範圍幾乎涵蓋國內近年來所發生的各類食安事件。
食品群群科中心學校、興大附農校長李林滄在研習開幕式中表示，弘光在食品標示及安全檢驗實務上非常專業，兼具理論與實務，這點對於高職老師而言最具互動效果。
弘光科大民生學院院長、食品科技系特聘教授林麗雲則主講「食品添加物管理與標示」，她指出，近年食品安全問題層出不窮，衛福部修正食品安全衛生管理法，例如明訂業者應將產品原材料、半成品及成品送檢驗，以及摻偽、假冒、添加未經許可之添加物提高罰鍰最高至5000萬，甚至將刑度提高至5年以下。
