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進入常賞山櫻花 少見山櫻桃 老天少雨的驚喜
「山櫻桃」可不可以吃，是小朋友們最好奇的事情。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／竹縣報導〕很多人看過緋紅的山櫻花，卻很少人注意花謝了之後冒出的一顆顆小山櫻桃。拜今年天旱少雨之賜，最近山櫻花結實累累，讓很多人驚艷。樹醫師李碧峰說，這是老天爺少雨送給人們的驚喜。
李碧峰說，去年潤九月，使得今年整個花序、結果等都比實際節氣來得早，感覺各種植物都提早開花。而天旱少雨，開花期沒了春雨的摧殘，更讓今年很多植物的花朵都比往年來得盛開，各種櫻花更是花團錦簇，影響所及，花朵凋謝後的果實也就相對豐盛。
他說，山櫻花的果實跟我們常吃的櫻桃不一樣，前者的直徑頂多一公分、外型如陀螺，我們食用的櫻桃則是直徑二到三公分不等，呈圓形，果粒比較大。
儘管如此，他說，山櫻桃依舊可以拿來食用。採摘成熟的，用細冰糖醃漬，大約一個月後，就可以變成山櫻桃醋，或是進一步釀成山櫻桃酒，果實本身就是蜜餞，一樣可以當做零嘴。
小巧的山櫻桃，外型跟我們吃的櫻桃其實還有點相似。（記者黃美珠攝）
小朋友沒想到在自家社區就可以看到「山櫻桃」。（記者黃美珠攝）
結實累累的山櫻桃是老天爺少雨的驚喜。（記者黃美珠攝）
