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進入返鄉遊子重溫故鄉味 四湖劍蝦乾創新高價
四湖鄉民剝蝦殼曬製劍蝦乾。（記者鄭旭凱攝）
〔記者鄭旭凱／雲林報導〕劍蝦乾是四湖鄉獨有特產，過年期間返鄉遊子紛紛採購重溫「故鄉味」，受到野生劍蝦捕獲量少影響，劍蝦乾年節期間售價創下每台斤1200元新高價，但仍受到遊子喜愛。
劍蝦乾是四湖鄉民捕捉野生劍蝦曬乾製成的食品，用來煮湯、炒飯、炒菜或煮麵線等，更是各海鮮餐廳熬湯頭提鮮的高檔食料，由於野生的劍蝦經過剝殼曝曬加工研製後具有獨特的風味，成為四湖鄉最獨特的美食材料。
過年期間許多旅居外縣市的民眾返回四湖鄉，都不忘採購劍蝦乾，希望再次嚐到故鄉的美味食品，但野生劍蝦捕獲量越來越少，且五公斤的劍蝦才能製成一台斤的劍蝦乾，過年期間劍蝦乾創下每台斤1200元新高價，但旅居外地的四湖鄉遊子，仍大方掏錢購買。
