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進入減少使用添加物 統一：民眾要適應吃不好吃的東西
統一企業董事長羅智先昨天表示，統一今年將執行「clean label」計畫，未來會大幅減少使用添加物，用天然食材來代替，但他指出，民眾可能要「適應吃不好吃的東西」。（資料照，記者楊雅民攝）
〔即時新聞／綜合報導〕去年全台陷入食安風暴中，嚴重衝擊食品業，統一企業董事長羅智先昨天表示，統一今年將執行「clean label」計畫，未來會大幅減少使用添加物，用天然食材來代替，但他指出，民眾可能要「適應吃不好吃的東西」。
統一企業董事長羅智先昨出席南紡夢時代開幕時受訪表示，食安風波爆發過後，台灣不少上游供應商紛紛關門不幹，導致食品廠缺乏原料，變得必須要自己做，由於近年來消費者意識抬頭，較不能接受食品添加物，統一今年將重建食安供應鏈及生產線，推動「clean label」計畫，產品未來大幅減少使用添加物，儘量用天然食材來取代，他指出，未來民眾在口味上必須重新適應，「東西會愈來愈不好吃」。
